“光盘行动”引导文明就餐 清新逾千家餐饮企业张贴“文明餐桌行动”宣传标语

清新区要求餐饮企业在醒目位置放置“光盘行动”提示牌。贺欢摄

南方日报讯（记者/贺欢通讯员/黄继坤黄志坚陆志强）9月27日，记者从清新区食品药品监督管理局获悉，近年来，清新区为深入推进创建全国文明城市，在全区内深入开展“光盘行动”，引导市民文明就餐。截至目前，清新区已对登记在册的1000多餐饮企业推出了“反对"剩宴"，提倡"光盘"——告别餐桌浪费”为主题的宣传活动。

位于清新区环城路的润丰大酒楼是清新区推进“光盘行动”的一家示范餐饮企业。28日上午9时许，记者在该酒楼的餐厅看到，前来吃早茶的顾客人潮涌涌，服务员在收拾餐桌时，餐桌上的盘子几乎一扫而空，盘上的食物或是被吃完，或是被打包带走。

这种文明就餐现象，得益于该酒楼深入开展“光盘行动”。酒楼的黄经理告诉记者，该酒楼每日人流量近800人次，从服务员清理餐桌的情况来看，餐桌上的浪费现象鲜见，“前几年这种餐桌浪费情况还是比较多的，近两年，随着顾客的节约意识不断提高，可以明显感觉到浪费现象不断减少”。

黄经理告诉记者，该酒楼从4年前开始践行“光盘行动”，在酒楼的就餐厅设置了2块单独的宣传栏，提示、提醒顾客文明就餐，同时在每张餐桌的中心都放置了一张宣传提示牌，每位顾客在就餐的时候可以明显看到。“我们的服务员在点餐的时候，也会根据客人的数量，提醒客人"吃多少点多少，不够再点"，就餐结束如有剩余，也会提醒客人打包带走，以免造成浪费。”黄经理说。

值得注意的是，为促进“光盘行动”实施，该酒楼还从今年3月起，与碧桂园企业展开合作，选择人流量比较大的每周六周日，对来餐厅用餐且真正做到“光盘行动”的客人们派发小礼品，鼓励他们加入“光盘行动”。

在该酒楼正在打包剩余食物的赵女士告诉记者，节约是中华民族的传统美德，希望大家都能够积极地参与到“光盘行动”。

近年来，清新区采取了多种有效措施，在中心城区内全面开展了“倡导绿色生活、反对铺张浪费、抵制餐桌浪费”为主题的活动。譬如，要求餐饮企业在醒目位置张贴摆放“文明就餐，反对铺张浪费”相关提示牌；提倡分餐制，服务员主动提醒顾客适量点菜；要求餐饮企业提供干净卫生的餐具，减少使用一次性筷子；提倡有条件的餐饮企业对不剩菜和打包的顾客，赠送小礼品、打折或者采取其他方式进行奖励。

清新区食品药品监督管理局工作人员告诉记者，通过开展“反对铺张浪费、抵制餐桌浪费”活动，餐饮服务单位的食品安全管理意识和服务意识得到了进一步提升，同时让经营者和消费者对“文明餐桌”活动有了进一步的认识，并积极参与到创文活动当中，为该区创文工作创造了良好的宣传氛围。

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