连南全县食品抽检总体合格率98.79%

11月20日下午，记者从连南瑶族自治县2018年食品安全工作新闻媒体通气会上获悉，2018年连南全县食品抽检总体合格率98.79%，全年未发生食品安全事故，食品安全形势持续稳中趋好。

全链条全覆盖监管

据悉，连南登记注册的各类食品市场主体共有1761家，其中种养殖环节405家，生产加工环节54家，流通环节788家，餐饮环节514家。

为切实做好食品安全源头管控，连南加强推进重点行业企业用地土壤污染状况调查，对违法排污企业进行严厉整治，截至目前，共计处理群众投诉共计47宗，立案4宗，罚没金额10万元。同时，抓好农药使用量零增长、化肥使用量零增长、规模化畜禽养殖场减排治理、无害化处理等污染防治工作，推广测土配方施肥、秸秆综合利用、冬种绿肥等循环农业生产技术，减少农业污染源排放。2018年，推广施用配方肥22.9万亩，节约化肥343.5(折纯)吨以上，总计节本增收687万元以上，同比增长59.77％。

连南还积极开展农资打假行动，立案查处生产假农药案件一宗，货值2600元，罚款5000元；逐步建立农产品质量安全巡查档案管理制度和规范农业投入品使用，共计检查食用农产品生产企业、农民专业合作社、家庭农场和种养散户等138家次；不断加强农业品牌建设，指导县内农业经营单位积极开展品牌认证，目前，全县农产品“三品一标”数量为5个。

做好过程监管同样是重点之一。连南紧紧围绕“餐饮业质量安全大提升”工作安排，量化分级管理、餐饮“明厨亮灶”和示范创建工作同推进。截至目前，连南持证餐饮单位共有514家，需要完成量化分级的餐饮单位459家，现已完成量化分级382家，量化率达83.22%。连南实现“明厨亮灶”的餐饮单位有425家，明厨亮灶率达82.68%。

连南以餐饮服务领域为重点环节，扎实开展食品安全隐患排查整治工作。有针对性地约谈网络订餐企业负责人及对网络订餐进行隐患排查。同时，开展学校校园周边食品小摊贩日常巡查，主要整治学校校园周边主次干道乱摆乱卖行为，分类归纳巡查整治数据，共计出动执法人员3608人次，执法车辆880车次，劝导食品小摊贩1936家次。认真开展饮用水生产经营单位日常监督，对辖区内2间集中式供水单位进行监督检查，共计检测出厂水8份，管网水42份，结果均为合格。

此外，连南不断完善食品质量安全追溯体系，督促连南25家婴幼儿配方乳粉、1家白酒生产企业及时把产品生产、入货、销售记录及时上传到广东省智慧食药监平台，全年共计上传数据3041条；推广应用智慧食药监系统，实现全层级、全业务、全流程应用；开展食源性疾病专项知识培训班，扩大食源性疾病监测点，对监测点开展业务工作督导共计8次，目前已实现全县医疗单位食源性疾病监测点覆盖率100％。

查处违法案件61宗

2018年，连南以最严监管为托底，食品抽检为抓手，扎实推进民生实事。

抓好农产品市场准入和质量安全例行监测。共计抽检蔬菜样品2474个，合格率为100％；配合上级对连南进行了8次农药残留定性检测，共计42个样品，合格率为100％。屠宰检疫入场生猪3248头，其中病死猪15头，已全部做无害化处理。

严格食品生产经营过程监管，提高责任意识。积极推进辖区内两家农贸市场开展食用农产品快速检测工作，共计完成食用农产品快筛快检6214批次，合格率为99.53%，已对不合格样品进行无害化处理。

强化食品经营抽检工作。共计完成食品（含保健食品）抽检351批次，合格326批次，剩下的21批次检验结果均未出，合格率为98.79％，对不合格的4批次进行立案处理，共计立案4宗，全部检验结果和立案查处结果均在县政府网站上进行公示。

集中开展餐饮具专项抽检工作。在全县范围内集中开展两次餐饮具专项抽检工作，共计抽检餐饮具281家次，抽检3001批次，不合格28家次（155批次），共计立案28宗，全部结果和案件查处结果均在县政府网站上进行公示。

值得关注的是，连南不断强化行刑衔接机制，持续保持打击食品制售假劣违法犯罪高压态势，通过案件查处落实最严厉的处罚，确保全县食品安全大局持续稳定。截至目前，共计收到食品类投诉举报12宗，已全部按时调查答复；查处各类违法案件61宗，已结案56宗，目前结案率为92%，涉案货值为94万元，罚没金额合计36.08万元，处罚金额五万以上案件共3宗。

全方位宣传食品安全知识

连南积极整合各方资源，调动社会各界力量，着力推动社会多元主体共同参与、共担责任、共同保障、共建共享。

一方面，加强对食品生产经营单位培训。2018年共计召开相关经营单位培训班29期，其中食品农业技术培训班7期、食品经营环节培训班12期、农村协管员培训班7期、应急监测和处置培训3期，培训对象多达1778人。

另一方面，加强宣教，营造社会共治氛围。连南以广覆盖、全方位、立体化的宣传措施宣传食品相关法律法规、安全知识及监管动态，着重开展“食品安全宣传周”、“食药科普进基层”、食品保健食品宣传进社区、食用农产品快速检测“你送我检”开放日、3·15宣传活动、“放心农村农资下乡进村”及第25个“防治碘缺乏病日”等宣传活动。2018年，累计投入食品安全宣传经费18.09万元，共计举办各类现场宣传活动81场次，派发食品安全相关宣传资料11.49万份，媒体刊播新闻报道150篇次。

【文图】全媒体记者 杨溢子 黄津 通讯员 江林君

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