连州地下河举行洞藏酒开坛仪式

本报讯9月21日，连州300多名当地瑶家人按照流传了上千年的民俗，来到连州地下河景区，举行一年一度的洞藏酒开坛仪式，为八方游客献上滋补甘洌的洞藏黄精酒。现场还举行了传统的瑶家祝酒“猜拳”大赛，吸引3000多名游客观赏。

连州瑶家人一直有在地下洞里藏酒的习俗，每年冬季酿好酒，来年秋天举行开坛仪式，开启满5年以上的洞藏酒。连州地下河复原这项传统习俗，每年举行藏酒和开坛仪式。据介绍，目前藏酒已经达到三千吨，酒龄最长将近30年。

此次一年一度的洞藏酒开坛仪式，吸引3000多名游客观赏，瑶族姑娘唱起祝酒歌，跳起了祝酒舞。“酒仙”与“酒圣”到台上读酒文、酒词，5000多平方米的酒窖里摆满美酒，酒窖散发着浓香馥郁的酒香味。瑶族姑娘用托盘与酒碗装好美酒送给游客品尝，洞藏10多年的黄精酒醇厚异常，大家举碗共饮。

国庆期间，游客到连州地下河景区游玩，都可以品尝到今年刚开启的洞藏黄精酒。

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