英德深入推进“公筷公勺行动” 打好“舌尖上的防疫战”
横石塘某餐饮店在显眼处张贴公筷公勺宣传标语。
近日，笔者从英德市精神文明建设委员会办公室（以下简称“文明办”）了解到，自5月全市开展“公筷公勺行动”以来，各镇（街）、各有关单位积极行动，以多种形式推进行动的落实，快速在全市掀起了“公筷公勺行动”热潮。
笔者走访发现，目前，各餐饮店也大力推广使用公筷公勺，市民外出就餐使用公筷公勺积极性比较高。英德市文明办将继续加大对相关工作的督导检查，引导群众养成文明用餐好习惯，打好“舌尖上的防疫战”，助推新时代精神文明建设。
要求
以“小餐桌”带动“大文明”
今年4月底，英德市文明办印发了《关于在全市开展“公筷公勺行动”的通知》。通知提到，为深化文明餐桌行动，培育健康生活理念，养成文明用餐好习惯，助推英德饮食文明建设，助力打赢新冠肺炎疫情防控阻击战，今年5-12月，英德在全市范围内开展“公筷公勺行动”。
据悉，活动以“使用公筷文明用餐健康生活”为主题，以餐饮门店、单位食堂、家庭餐桌为重点，在全社会倡导健康文明饮食理念，推广使用公筷公勺，引导人民群众做文明餐桌的参与者、践行者、传播者，用“小餐桌”带动“大文明”，助推新时代精神文明建设。
活动内容包括开展推行公筷公勺“七进”行动（进军营、进社区、进乡村、进学校、进企业、进机关、进家庭）；广泛开展“公筷公勺”文明实践活动；开展“文明餐桌”示范评选行动；开展“公筷公勺”公益宣传行动等。
上述通知还明确，按照中央及省市要求，“公筷公勺”行动将作为今年文明城市、文明村镇、文明单位等精神文明建设工作先进评选测评的重要内容。市文明办将结合文明创建对各镇（街）、各单位活动开展情况进行督导检查，督查结果作为今年创文考核的重要依据。
进展
多形式开展公筷公勺宣传
据悉，英德市自启动“公筷公勺行动”后，迅速向全市发出“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行动倡议，倡导餐饮门店和机关企事业单位、学校、军营、厂企等所属食堂，以及向广大家庭推广使用公筷公勺，做到“一菜一筷，一汤一勺”，让“公筷公勺、合理分餐”成为餐桌文明标配，打好“舌尖上的防疫战”。
“你好，我们是志愿者，日常生活建议使用公筷公勺，可以有效防止病菌病毒的传播。”在横石塘镇，志愿者们化身“宣传卫士”，走上街头、走进沿街餐饮店，向群众派发公筷公勺倡议书。该镇餐饮店店主还在倡议展板上签名，承诺在经营过程中主动为食客提供公筷公勺，提醒就餐人员使用公筷公勺。
同时，以“文明健康，有你有我”为主题的公筷公勺公益宣传海报在全市各重点场所全面投放。如青塘、白沙等多个乡镇，在政府公开栏、学校公开栏、农贸市场、大型超市和饭店等人流密集处张贴公筷公勺宣传海报，并向群众宣讲公筷公勺行动“小常识”、背景和意义等，引导群众健康文明饮食理念。
此外，英德还充分发挥新时代文明实践中心（所、站、点）阵地作用，利用微信公众号、微信群、微信朋友圈、户外大屏、LED显示屏等线上方式积极宣传公筷公勺用餐。如黄花镇制作了“公筷公勺，健康生活”短视频进行广泛传播，呼吁大家自觉使用公筷公勺。
走访
市民外出就餐使用公筷公勺积极性高
6月22日中午11时许，进入午餐高峰时段，笔者来到英德市区仙水北路的椰林6号海鲜码头，只见在餐厅正门入口显眼处，摆放着一个蓝色的“我是餐饮企业我承诺使用公筷文明就餐”的宣传展架。进入餐厅，在大堂用餐区墙面上，贴有“推行公筷公勺，共建文明餐桌”行动倡议书。
笔者观察到，餐厅里，不少顾客正在就餐，餐桌上每人配有两双筷子。“黑色筷子为自用筷，白色筷子为公用筷。”据该餐厅负责人张群英介绍，当每桌顾客落座准备就餐时，服务员在摆放餐具时均会作出上述提醒告知，同时每上一道菜，均配有公勺以供使用。
张群英提到，为保障广大顾客的用餐安全，自今年2月份椰林餐厅恢复营业后，就开始提供公筷公勺服务。“顾客都很配合，大家使用公筷公勺的积极性很高，有些原本没有使用的，经过我们告知后也表示赞同和使用。”张群英说，该店将积极创新宣传方式，计划通过滚动视频播放有关宣传标语、制作个性宣传口号等方式，持续深入推进公筷公勺行动。
“我支持公筷公勺行动，用餐更卫生、更健康。”市民陈小姐表示，如今约朋友到外面吃饭，很多餐馆都会提醒使用公筷公勺，朋友们也都很自觉使用。“现在在外用餐使用公筷基本形成共识了，可能一些家庭式聚餐还不太习惯，这点需要时间去改变，但氛围很重要，意识会慢慢转变。”陈小姐建议，使用公筷公勺应该从每个家庭做起，逐渐形成良好的用餐习惯。
文/图：南方日报记者邓文燕
通讯员罗香莲
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