打造特色农牧业新引擎 助推高质量发展

清远鸡养殖讲究自然的原生态环境。

“咯咯咯！”在英德天农食品有限公司云岭养殖基地里，成群的清远鸡正在树林里悠闲地散步、觅食，这里远离城市，山林环绕，空气清新，有着最自然的原生态环境。去年，由该公司产出的1500多万羽清远鸡，经过各大商超、酒楼、电商平台等渠道，最终抵达消费者餐桌，成为一道道让人回味无穷的美食。

几十公里外，英德市龙兴食品科技发展有限公司豆腐加工厂里，一片忙碌景象，碎豆、浸豆、磨浆、点浆、凝浆、打包等工序有条不紊进行。每天从该厂出产的1万多斤九龙豆腐，于晚间运往珠三角40多家销售点，当地消费者在第二天清晨就能买到新鲜嫩滑的九龙豆腐。

近年来，英德深入推进农业供给侧结构性改革，加快构建优质、高效、生态、安全的现代农业体系。通过做大做强清远鸡等特色农业，大力培育发展农业龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等新型经营主体，打造农业“全链条”产业融合发展模式，助农增收致富，带动乡村振兴，加快全市高质量发展。

●文/图：南方日报记者邓文燕通讯员黄振生熊成帆林宴伟

带动农户增收实现产业化经营年出栏1500万只清远鸡

“无鸡不成宴”是岭南地区的饮食习俗，而清远鸡更是独树一帜。2008年，广东天农食品集团股份有限公司落子英德，在英德成立全资子公司——英德天农食品有限公司，开展一体化的家禽养殖和销售。

“年出栏清远鸡1500多万羽，带动合作农户500多户。”英德天农食品有限公司总经理黄汉华介绍，公司业务包括种鸡饲养、种蛋孵化、肉鸡基地养殖、“公司+农户”肉鸡养殖、疾病防控、禽肉禽蛋销售等，实现清远鸡产业化经营，形成清远鸡“从源头到餐桌”的完整产业链。

黄汉华表示，目前该公司养户养殖清远鸡利润约为4.5元/只。他算了一笔账，以一养户养殖清远鸡1万只为例，一年可养2.5批，年获利超过10万元。今年受新冠肺炎疫情影响，家禽行业遭受巨大冲击，活禽市场一度有价无市，英德天农食品有限公司顶住压力，承担市场风险，仍按合同价回收肉鸡，确保养户的正常收益。

黄汉华还提到，该公司一直致力于推广高效畜禽养殖模式，助力乡村振兴和农民增收。“原来农户可能以家庭式养殖为主，数量较少，自动化设备也不齐全。未来，公司将深入推广高效畜禽养殖，如引进自动化设备，实现自动喂料、自动喂水、自动清粪等，推动产业向规模化、数据化转变。”

另外值得一提的是，从2018年开始，英德天农食品有限公司引入优质生猪养殖产业，发展现代化高效养猪全产业链，并迅速在英德扩大市场占有率。目前，该公司生猪存栏6万头。“接下来还会继续加大养猪板块产业的布局，带动更多农民增收致富。”黄汉华说。

打造“金字招牌”九龙豆腐畅销珠三角地区

位于英德西部的九龙镇，地处英西峰林地带，拥有独特的喀斯特地貌，空气清新，自然景观得天独厚，当地农作物也丰富多样。为更好向当地农户提供农产品引种、种植、科研、销售等一体化经营和农村金融服务，2017年3月，经整合重新组建而成的民间经济组织机构——英德市龙兴大地农业合作社联合社（下称“联合社”）应运而生。

据介绍，联合社设有办公室、农机展示厅、农技服务中心、电商农产品展示厅和农庄等架构，共有社员200多人。服务范围除了九龙镇外，还涵盖黄花、西牛、水边、大洞以及清新区的石潭、浸潭等周边7个镇30多万人口。

“原来我们的主导产业是砂糖桔，后来受黄龙病影响，砂糖桔产业百废待兴，我们开始探讨转型。”联合社理事刘庭标回忆，当初该镇几个较大的专业合作社负责人一拍即合，在当地政府和有关部门的指导下，决定成立联合社开展农业产业转型工作。

刘庭标说，刚开始主要是通过大力推进土地整合，以推进农业机械化发展为切入点，在周边引进了一批芭乐果、鹰嘴桃、粉蕉、百香果等水果种植。“目前来看，虽然这些农业种植项目有的不算成功，但我们一直在不断摸索和尝试中，希望寻求到最适合市场需求和当地种植条件的经济作物。”

近两年，联合社把发展重点投向当地著名的农产品——九龙豆腐，成立了英德市龙兴食品科技发展有限公司，助力九龙豆腐走向标准化和产业化发展道路。得益于清远市农学会有关专家的技术指导，该公司将九龙豆腐传统制作工艺与现代食品科技结合，投资400多万元建成了一间占地9000多平方米的规模化、标准化豆腐生产加工厂，通过高温杀菌技术和开展冷链配送，破解了延长产品保质期和储运问题，使得九龙豆腐产业提质增效。如今，该公司日产豆腐1.5万斤，并在珠三角设立了40多家销售门店。

刘庭标透露，未来，联合社将实施产业创新，进一步提升九龙豆腐产能，致力打造豆制品生产、产品深加工、仓储物流、电商配送的全产业链体系，推进一二三产业融合发展，助力乡村振兴。

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