今年年夜饭不妨在家吃

■凤鸣路(走过,路过,不放过)

“人间烟火气,最抚凡人心。”一桌丰盛的年夜饭,是除夕之夜最温暖人心的习俗。今年春节,为响应政府倡议,许多外来务工人员选择就地过年,城市的年夜饭市场也随之发生变化。(2月3日《清远日报》)

按照往年的经验,现在正是饭店酒楼年夜饭预定的高峰期,很多像样一点的餐饮企业的年夜饭早就被预订一空。但是今年受到新冠肺炎疫情的影响和冲击,虽然清远一些餐饮企业的年夜饭预订情况还算不错,但是很多清远市民对于要不要外出吃年夜饭,却陷入纠结犹豫当中。尤其是一些公司企业的年会、聚会,更是出于疫情防控的需要,纷纷取消,之前预定的团年饭自然也就没有了。

对于清远的餐饮企业来说,这可能不是一件好事。但是反过来想想,年夜饭固然重要,但健康和安全更重要,疫情防控更重要。进一步说,如果真的因为年终聚餐、年夜饭等人员聚集的时候导致疫情发生,那么餐饮企业的员工、经营管理者首当其中,也可能成为被传染者。

站在老百姓的角度来看,不能去饭店酒楼吃年夜饭,也不会影响过年,无非就是回家自己操办年夜饭而已。实际上在前几年,伴随着年夜饭不在家里吃,在外面吃的现象的出现,就有人认为这让过年的年味变得更淡了。虽然年夜饭在外面吃也是经济社会发展的一种必然,但是这种观点也有自己的道理。到了过年的时候,一家人一起去采办年货,然后回家按照分工,洗菜的洗菜,切肉的切肉,最后煎炒烹炸,忙忙碌碌中,年味也就出来了。

所以说,今年过年不能到外面吃年夜饭虽然是客观条件所限,但我们也正好借此机会寻回久违的年味,这也算是疫情防控常态化下的一个意外收获。

有些市民还是觉得自己准备年夜饭太麻烦,现在又不能去外面吃,那怎么办?其实也有解决办法。比如根据广东卫视的报道,现在清远一些餐饮企业针对疫情防控形势,及时推出了“外卖年夜饭”,不但品种很丰富,而且一桌年夜饭比在酒店吃还要便宜少则几十元多则上百元。这样一来,市民就可以把饭店酒楼的成品或半成品年夜饭带回家,稍微一加工,也就可以食用了。既保障了安全问题,同时也省去了自己准备年夜饭的麻烦。

而从疫情防控的角度来看,饭店酒楼一方面可以利用数字技术,推广无接触支付；另一方面,通过无接触服务模式配送,鼓励使用食品安全封签,确保配送环节安全。这样也就既符合疫情防控的要求,同时又不影响市民品尝到饭店酒楼的年夜饭了。

□朱向青

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