随着餐饮业回暖 牛蛙养殖户对未来发展恢复信心

王维成从蛙塘里捞出牛蛙，查看它们的长势。

江门日报讯（文/图记者/陈方欢）曲径通幽处，稻田蛙声起。近日，记者来到台山市都斛镇园美村附近的牛蛙养殖场探访。养殖场内，大大小小的蛙塘养着许多幼蛙、成蛙，负责人王维成和工人像往常一样穿梭于蛙塘，查看牛蛙长势。随着餐饮业进一步回暖，王维成恢复了牛蛙养殖信心，看好未来市场发展。

2017年，怀揣梦想的王维成离开家乡汕头，来到台山，承包了逾3公顷土地，办起了牛蛙养殖场。“以前，我一直在汕头澄海养蛙。后来，我发现台山的气候条件等更适合养殖牛蛙，就过来了。”这段时间，看着蛙塘里长势喜人的牛蛙，王维成对收成充满信心。然而，半个月以前，养殖场里的牛蛙却让他犯了愁。

新冠肺炎疫情发生以来，禁食野味成为热点话题。牛蛙可不可以吃？能不能养殖、销售？直至农业农村部发布通知明确界定，这些疑问才有了最终答案。不过，牛蛙养殖、销售“解禁”初期，养殖场的日子并不好过。彼时，牛蛙虽然可以养殖、销售，但是餐饮业还未恢复，市场需求很小，销售量和售价与春节前相比更是大打折扣。与此同时，饲料价格上涨，牛蛙的养殖成本增加。

幸运的是，随着疫情防控趋稳向好，餐饮业逐步回暖，牛蛙的市场需求和售价也同步恢复。到上周，牛蛙的售价已经涨回每公斤14元，养殖户终于不用亏损出货。

“现在市场行情好了，我的心情也好了很多！”王维成表示，虽然眼下养殖牛蛙的利润依然很低，但只要餐饮业逐步回暖，他相信价格会进一步回升。因此，王维成与其他养殖户都对养殖牛蛙的未来充满信心，这段时间天气转好，他们开始清塘、搭棚，投放蛙苗扩大养殖规模。其中，王维成的养殖场投放了1800多万只蛙苗。

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