新模式厨房电器超乎你想象

文/图 羊城晚报记者黄启兵

人们对于厨房电器的传统印象，始终是有点一成不变的概念。若只是单纯看外观，东西还是那些东西，的确好像没有太新潮的变化；但内部功能的升级，无时无刻不在进行着。特别是由于加入互联网的概念，“联网”家电可以实现很多意想不到的效果，远程控制家里的燃气热水器易如反掌。

而在抽油烟机领域，单一的家庭抽油烟机只能解决一家一户的油烟问题，若是环境排烟不畅，别人家的油烟可能反串过来，有可能给自家增添麻烦。集成化的中央抽油烟机概念开始兴起，打造“集体烟囱”的抽油烟机被提到了议事日程——总之，没有做不到，只怕想不到，厨房电器的升级绝对超乎你的想象。

燃气热水器“触网”：“云热水器”掌控易如反掌

智能家电是当前的潮流，几乎所有的家电都能找到对接互联网的入口。“触网”对于本来就有着联网能力的一些家电产品比如电视机等而言，是天然的优势，但是对于厨卫家电则显得并不容易。尤其是以燃气为主要原料的燃气热水器，“触网”对接的入口在哪里，这是个问题。而且从燃气热水器的现状看，低端化产品仍然是最大的市场特点，主流厂家为了追求规模效应的最大化，仍以生产低端产品为主，市面上50%以上产品仅为刚过及格线的门槛产品。

从消费大趋势看，消费者对于品质生活的需求在增强，“升级”是最近一两年家电市场的关键词。尤其是厨电市场，各种方向性的升级趋势尤为明显。美国西屋（中国）厨卫电气有限公司总裁宫培谦分析认为：“燃气热水器正在进行产品结构转型升级，行业向智能化、艺术化、精品化发展的趋势十分明显。”

“联网”就是热水器高端化的标志之一，利用家庭WiFi实现联网，变成“云热水器”，可以用手机在云端对热水器进行远程管理。这样“触网”的方式好处有三：其一是可以实现远程控温，手机控制易如反掌，还能够在专属App中了解到用气量、用水量等指标，及时掌控节能；其二是可以自查故障，当热水器出现故障时，云端的总部电脑和各个维修网点可以同时接收信息，并及时安排维修工上门服务；其三是针对燃气热水器最为敏感的一氧化碳浓度，机器在探测到一氧化碳超标时，会自动实现报警，及时杜绝最为敏感的一氧化碳安全隐患。

中怡康的市场数据显示，目前国家正在实施“煤改气”政策，由此催生了燃气热水器的水涨船高，2017年燃气热水器零售额规模达到344.3亿元，同比增长13.9%，首次超过电热水器。燃气热水器通过“触网”转型“云热水器”，有望提升高端品位。鉴于目前的热水器市场潜力，美国西屋厨卫电气近期重返中国市场，未来将会专注发展高端路线。

抽油烟机“集成化”：中央吸油烟机呼之欲出

主妇们都有这样的烦恼，就是即便自家的油烟清除得很好，但还是很容易闻到别人家的油烟。很大原因是由于小区内环境所导致，厨房油烟排烟不畅导致回烟或者串味等问题。仅仅依靠自家的抽油烟机，效果是不够的，需要有统一排风排烟的解决方案。

而且，油烟排出后，还需要净化过滤，以减少油烟在空气中蔓延导致的大气空气污染。根据中国科学院大气物理研究所对北京雾霾天的统计研究，餐饮源对PM2.5的“贡献”占到13%，相当于“北京地面扬尘”和“工业排放”占比的总和。由此可见，油烟对空气的污染不容小觑。

除了加强自家抽油烟机吸力、改善风道条件之外，小区内的集成排烟被提到了议事日程。在抽油烟机升级的趋势中，系统化的中央吸油烟机是目前比较认可的集成化方案。以“老板”推出的中央吸油烟机为例，由主机、终端机、动力分配阀、智能云平台等多部分组成，形成覆盖小区内的系统性解决方案，有望解决整栋建筑的油烟吸排与净化难题。

不过，这一系统化的方案，需要得到住宅小区、物业等方面的通力支持。目前，中央吸油烟机已进入20多个城市，3月底在北京、4月中旬在深圳，中央吸油烟机的推广已经备受政府管理部门、房地产发展商、小区管理方的重视。恒大、万科、碧桂园等房地产发展商相当关注，“老板”电器与万科采筑、恒大恒腾、房协优采平台就中央吸油烟机达成了战略协议，有望在试点小区推进中央吸油烟机落地，实现集成化地排烟净化。

中国五金制品协会理事长石僧兰表示，中央吸油烟机是由单一产品上升到一整套系统解决住宅油烟排放的全新产品，未来将继续推动中央吸油烟系统的成套化、系统化、智能化、高端化发展。石僧兰还呼吁，住建部门应尽快出台全装修领域的立法和启动相关标准，进一步规范生产环节和市场环节，也为行业的发展指明方向。

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