市市场和质量监管委检查福田区幼儿园食堂 将给幼儿园优先安装“互联网+明厨亮灶”

（记者 刘芳）校园集体食堂，关乎学生是否吃得安全、吃得营养。11月27日，深圳市市场和质量监管委实地了解福田区幼儿园食堂食品安全监管工作开展情况，并检查了深圳市第八幼儿园。

当天，记者与调研组实地走访了深圳市第八幼儿园后厨，该园整体情况良好，墙壁上整齐张挂各种食品安全操作规范，食品原料明细卡上清晰标注生产日期、进货日期等信息。据了解，福田区共有151所幼儿园，目前在园幼儿49176人，平均每园325名幼儿，幼儿园均采取自主经营食堂的模式。

据市市场和质量监管委福田局副局长黄建洪介绍，该局通过实地走访、询问、现场评定、调查问卷等形式对管辖区域内130家幼儿园的食堂进行调研。调查发现，辖区部分幼儿园食堂存在食堂管理制度不能完全落实到位、食品安全管理员履职不到位、硬件设备设施陈旧老化、食品加工操作不规范、周边卫生环境状况较差等问题。

深圳市场和质量监管委福田局表示，目前正采取多种监管手段压实幼儿园主体责任、织密食品安全检测网、加强对幼儿园周边食品安全检查、创新“社会共治”监管模式、积极推进幼儿园量化提升A工作五类措施在解决相关问题。具体包括利用“一街一车一室”加大对幼儿园食品供货商的抽检力度、优先幼儿园食堂安装“互联网+明厨亮灶”等。

深圳市市场和质量监管委党组成员李忠充分肯定了福田区的尝试，对于幼儿园食堂的管理， 他强调“四个加大”，即加大宣传、加大培训、加大检查、加大投入。他透露，要督导企业加强食品安全过程控制，年底前200平米以上餐厅和所有学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”。

市市场和质量监管委餐饮处副处长刘云启认为，辖区食药监管部门应把握好食品安全共建共治共享和“四个最严”两条线，餐饮监管工作应加大力度，强化监管手段压实幼儿园主体责任。

市人大代表吴滨建议，监管部门要把食品法律法规用好，扎实做好食品安全监管工作，打压食品安全违法行为。

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