“长者食堂”平又靓 每餐仅需七元钱

■ 深圳特区报记者 陈敏

中午时分，盐田区田东社区海山居管理处飘来阵阵饭菜香，门口不时有拎着保温桶的老人进进出出。记者上前询问得知，原来这里是“盐田区长者食堂配餐点”，已经“开业”有一段时间了，每天前来用餐、打包饭菜的老人还有不少。

长者食堂菜品每日一换

日前，记者来到海山居长者食堂配餐点时，正值中午饭点。一进门，记者就看到两名头戴白帽、身系围裙的配餐人员在保温餐车前忙碌，老人们有序地排着队等待打饭。

今年76岁的黄奶奶是长者食堂的“常客”，每天来这里打包饭菜带回家，已成为她雷打不动的习惯。“有鱼有肉有青菜，比在家里还吃得好，”说起长者食堂的饭菜，老人开心得合不拢嘴。

记者看到，当天中午的菜有白萝卜焖牛腩、佛手瓜炒肉、炒时菜和玉米红萝卜龙骨汤，十分丰富。

记者留意到，保温餐车玻璃上贴了张A4打印纸，上面写着详细的一周菜谱。“我们把每周的菜谱提前打印好贴出来，吃饭的老人一目了然。” 配餐人员告诉记者，为了保证老人们的营养均衡，从周一到周五，每天的菜品都不重样。

两荤一素一汤仅需七元

据悉，海山居长者食堂配餐点的场地由物业管理处免费提供，区社会福利中心 “中央厨房”统一制作餐食，每天中午前通过送餐专用车将餐食配送到社区。

“考虑到老年人的健康需求，长者食堂饭菜基本以蒸煮为主，既营养又容易被消化，同时还要符合广东人的饮食清淡的习惯，少油少盐。”盐田区民政局相关负责人表示，长者食堂在菜品和服务形式上都下足了功夫，力争打造成为全区居家养老服务的新名片。

据介绍，长者食堂统一餐食标准，每份套餐包含两个荤菜、一个素菜、一个汤。那么这样一份营养午餐的价格是多少？答案是七元。

盐田区民政局相关负责人告诉记者，长者食堂采取“政府补一点、个人掏一点”的方式，对符合条件的户籍老人每餐予以一定补贴，降低老人就餐成本。“每份套餐标价为15元，由政府资助8元，老人个人只需要付7元。特殊困难老人还能享受到政府全额资助。”

未来将在全区逐步推广

田东社区是纯居住社区，老龄化程度高，老年人就餐需求大。据介绍，海山居长者食堂配餐点自去年设立以来，受到老人们的广泛好评，成为他们心目中一项接地气的民心工程。经过大家口耳相传，如今这里每天就餐人数稳定在40人左右。

记者了解到，目前盐田区长者食堂按照“边试点、边推进”原则，在田心、田东两个社区率先设立长者食堂配餐点，采取统一配餐、集中就餐与上门送餐相结合，切实解决老人独自在家做饭不方便、子女送餐不定时的痛点。待试点成熟之后，还将逐步覆盖到其他有需求的社区。

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