百胜中国深圳物流中心在坪山开仓

深圳特区报讯（记者 易东）4月2日，百胜中国深圳物流中心开仓仪式在深圳坪山举办，这是百胜中国在内地开办的第21个物流中心。该物流中心的建立，将大幅度提升百胜中国旗下品牌在深圳及周边城市的物流响应效率，减少食材路途运输时间，提升食材的新鲜度，更好地满足消费者对美味的追求。

百胜中国在全国1200多个城镇经营着8400多家餐厅，在全国设立并管理21个物流中心和3个整合中心，拥有自主先进的冷链物流体系、自己的物流管理团队和物流网络，以满足餐厅的供给需求。2018年货物吞吐量达到1.15亿箱。每天都有超过600台冷链配送车辆穿梭于全国1200多个城市超过8400家餐厅之间，年配送里程数超过6700万公里，可以绕地球1672圈。百胜中国积极探索供应链管理的创新模式，提升管理效能。在历经30年打造的采购管理体系、质量管理体系和物流配送管理的基础上，积极采用互联网和电子化技术，打造智慧供应链管理。

百胜中国深圳物流中心位于坪山区坑梓街道。其中，干货仓面积约5200平方米，主要用于存放餐盒及食品包装品，粮、油等常温存储的食品。用于存放蔬菜、肉类的冷库面积约6800平方米，根据不同食材的存储需求，冷库采用多区间温度控制，有效保证冷链物流存储过程的食品品质。

该物流中心的负责人介绍，物流中心自运营以来就同步启用了百胜中国的智慧物联平台，该平台集合了电子化仓库管理系统、运输管理系统、物联网技术等多系统。在该信息平台上，不仅可以随时查看任意一款食材从供应商到物流中心再到餐厅的路径和时间，还能实时追踪在途冷链车辆内产品和环境温度、仓储冷冻库和冷藏库环境温度。

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