家乡的榨油坊

李凤琳

从超市拎回家一桶食用油，是价格稍高的橄榄葵花籽油。回到家，小儿子瞥一眼，便问我，妈妈，咱们从老家带来的菜籽油吃完了吗？可不可以叫外婆从老家再快递一壶过来？我喜欢菜籽油炒菜的味道。小儿子五岁前是在湖南外婆家生活的，那里的生活环境和生活习惯对他后来的成长有一定的影响。他和我一样，喜欢菜籽油色泽金黄、晶莹透亮，还有醇厚香浓的味道，一闻就能感受到大自然遍地油菜花的情景。

跟母亲视频聊天的时候，我提及菜籽油一事。母亲连声说，家里还有今春鲜榨的菜籽油，有五斤装的，也有十斤装的，帮你们留着，有空回老家时再带回深圳去。末了，母亲还补充说，今年油菜籽丰收了，老家的幺姑特意送来一壶十斤的菜籽油，请母亲转交给我，就想让她最喜欢的远方的侄女尝尝。这是家乡的味道，更是浓浓的乡情。

我记得小时候，豌豆花齐开，田埂上紫色的花儿一串串攀附在植株上，煞是养眼。随即便是油菜花开了，远远地放眼望去，紫色的豌豆花却完全被田野里漫天开放的油菜花淹没。田野间无边无际金黄的花海，织成一匹柔软锦缎，铺在蓝天下。除了高大的水杉和柳树苍翠的绿色以外，几乎没有别的颜色。蜂农们在田间忙碌着，喜笑颜开，因为这些油菜花为眠了一冬的蜜蜂们提供了足够的花粉，也意味着即将收获质量上乘、产量不菲的蜂蜜，而绿色生态产品自然会销售旺盛，收入一定十分可观。油菜花花期不长，十天半个月过去，花儿就谢了，枝头挂果，细长的豆荚里有一些圆鼓鼓的果实，一天天长大，变得饱满结实，缀满枝头。这时候，农人们暗自祈祷梅雨不要太早到来，连日的晴朗天气使这些果实成长为上好的菜籽，待果荚由绿色转变成淡黄色时，农人们知道，是时候收割了。不能再等，否则，菜籽不再躲在果荚里，只要被风一吹，彼此一碰撞，它们就争相跳出来，散落一地。家家户户请来三五个帮手，一两天内就收割完地里的油菜籽，运到一个空旷的场地，晒上两三个日头，暗棕色的菜籽就脱离了植株，成堆地躺在地上。有调皮的孩子在菜籽堆里嬉戏，故意脚下一滑，倒地时身下的菜籽就飞溅起来，似无数颗细小的珍珠，留下串串欢笑在风中飘散。

村头封存了大半年的榨油坊开始忙碌起来，师傅是一个外地中年人，身材微胖，满脸络腮胡子，鼻梁上还架着一副眼镜，显得有点不伦不类，但他为人和气，说话不大声。有时候我们放学回家，会特意在他的榨油坊里逗留一会儿，看他怎样操作那个用来榨油的庞大机器。这是一个很大的红砖铁皮房子，面积约数百平方米，正中间的地上有一个硕大的木质槽状圆盘，直径约十米，上方有一个连动的轴承带动一个一人多高的铁质圆饼在木槽中运转，发出沉重的轰鸣声。隔壁的房间较小，一个几人高的锅炉占据了大部分空间，农人送来的菜籽便在这个锅炉中被炒熟，再运送到旁边的房间，依序倒入木槽中，在铁饼来回地辗压中，菜籽就慢慢地渗出油，倾斜着流入一个固定的容器中。我们饶有兴致地看着这个和气的师傅不急不慢地有条理地干着活儿。有胆大的孩子就会问他，伯伯你是哪里人，想家吗？师傅微笑着，眼神特别慈祥，不说话，瞅我们一眼，露出一口雪白的牙。偶尔他会抽空去他休息的房间拿出一些零食来，分给我们，然后继续埋头干活。农人将自家的菜籽运送过来，冲师傅喊，老杨，快来打秤啦。称过重量后，师傅与农人约定三五天后再来取成品油和榨油后留下的饼渣，然后按出油的重量收取相应的手工费。榨油师傅大约忙上一个多月就走了，榨油坊大门上挂一把锁，蒙上厚厚的灰尘，直到第二年春末，才得以重新开启。

清明节前我抽空回家乡探亲，路过榨油坊的时候，发现以前的老房子已不复存在，那里杂树丛生，一派荒芜，约一人高的断壁残垣上有一块木板仍坚强挺立，仿佛扛起曾经的岁月沧桑，上面字迹斑驳，仍依稀可见五个字：杨武榨油坊。红底白字，分外醒目。

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