建设粤菜师傅工作室助推全域旅游新发展

近年来，全省各地都建立起了粤菜师傅工作室，结合当地特色食材、“一村一品、一镇一业”产业战略、文化旅游线路等，挖掘本地乡村特色菜品。笔者认为，阳江市也应该抓好这个项目，助推全域旅游新发展。

发展全域旅游，各行各业都应积极融入其中，充分利用目的地全部吸引物要素，为游客提供全过程、全时空的体验产品，满足游客的全方位体验需求。品尝地方特色菜是人们旅游内容的一部分，让旅客方便地获得地方美食，是旅游服务中亟待解决的痛点。应联合地方烹饪餐饮行业学会对地方菜品进行梳理，打出“组合拳”：开展阳江粤菜师傅职业技能教育培训，提升阳江粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，创新实施“粤菜师傅+乡村旅游”“粤菜师傅+阳江饮食文化”模式，打造属于阳江的“粤菜师傅”文化品牌。这样，进一步加深游客对阳江乡村美食的了解，扩大阳江乡村美食影响力，提升阳江农副特色产品知名度，对促进乡村振兴发展和全域旅游创造出新动能。

建设粤菜师傅工作室，不仅能推动阳江特色美食产业融合发展，还能更好地满足人们对来到阳江旅游获得感的需求，进一步擦亮阳江旅游品牌。

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