秀珍菇撑起“致富伞”

工人拿着采摘的秀珍菇从育菌大棚走出。

工人在清理用于菌包消毒的蒸炉。

经过蒸炉消毒后，接上菌种的菌包就可以放到架上培育。

一朵朵洁白的秀珍菇从菌包口中长出。

想要获得形态完整的秀珍菇，工人的动作需小心翼翼。

工人在包装菌包，基地聘请的工人都是当地村民。

小小秀珍菇，在温室里享受着水雾“滋润”，而后经过采摘、分拣、包装，销往市内外，为阳春市陂面镇南河村148户贫困户撑起了脱贫“致富伞”。

走进南河村的食用菌种植基地，大棚里如云朵般的秀珍菇，层层叠叠地从菌包冒出，长势喜人。空气中菌香扑鼻，村民穿梭其间，采摘、分拣、包装。

秀珍菇又名袖珍菇，因其体型较小，盖直径小于3厘米而得名。秀珍菇不仅肉质脆嫩、纤维含量少，口感佳、味道鲜美，而且营养丰富，其所富含17种氨基酸及多种微量元素，有“菇中极品”的美誉，在菜市上是炙手可热的佳品。这也是南河村将它作为扶贫产业的原因。

斩断穷根勤为本，脱贫致富闯当先。这句话用在秀珍菇的种植上再合适不过。成熟之后的秀珍菇长到3厘米左右必须采摘，每4个小时要采摘一次，而且采摘时间多在清晨，这要求种植的人必须手勤脚快。要过上好生活就不能“等靠要”。

南河村生态环境好，山区气候较为温润，适合菌类的生长。随着食用菌基地的成功运作，更多有劳动能力的贫困户加入种植秀珍菇，由合作社统一提供菌包、设施和技术，带动他们脱贫致富，南河村有望培育出一个食用菌产业。

■ 摄影/宋福亮

■ 撰文/林显军

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