胡海运率队检查学校食堂卫生安全 加大监管力度 确保食品安全

本报讯（记者郑瑶）3月15日，市委常委、常务副市长胡海运率队，以不打招呼的方式，随机对市中等专业学校、市邓发纪念中学学校食堂进行突击检查，以进一步加强云浮市学校食品安全工作，防范食物中毒等食品安全事件发生，保障广大师生身心健康。

检查中，胡海运仔细了解了学校食品安全的保障措施以及各项食品安全管理制度的落实情况，重点检查了食堂设施设备运转、食品原料合规情况，一一询问冷冻肉、蛋制品、食用油、大米等食品原料的进货渠道、新鲜程度，逐一检查学校食堂的卫生状况、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒等，并抽样检查马铃薯、生姜、洋葱等蔬菜是否存在霉变情况。

胡海运强调，校园食品安全工作责任重大，必须严防死守食品安全这一底线，各学校要高度重视饮食卫生安全，加大学校食品安全监管力度，时刻关注食材的新鲜度，注意食材的进货渠道，确保食材的安全，并稳定合理的饭菜价格。市场监管和教育部门要立即行动起来，围绕管理制度健全情况、管理工作执行情况、场所物品清洁情况、设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康情况、人员规范操作情况等方面，大力开展校园食品安全检查，全面排查风险隐患，务必确保校园食品安全，让学生安心、家长放心。

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