新兴县“十二道风味馆”来了！ “天堂风味”首发迎客 将进一步打造成云浮市“粤菜师傅”创业创新示范基地

近日，禅域小镇内熙熙攘攘、人山人海、热闹非凡，大家欢聚一堂，共同为新兴县禅域小镇天堂风味饮食馆举行开业仪式。新兴县人社局局长林庆武，天堂镇镇委书记梁福慧，镇长欧国华以及镇部分厨师乡贤参加开业揭幕典礼。

为深入实施好新兴县“粤菜师傅”工程，新兴县利用禅域小镇现有商铺设立十二个乡镇的“风味馆”，即新兴县“十二道风味馆”，并将其打造成云浮市“粤菜师傅”创业创新示范基地。天堂风味饮食馆是新兴县“十二道风味馆”首家风味推广饭店，是天堂镇打响“天堂风味”招牌的首家官方认可餐厅，餐厅以“清、鲜、爽、嫩、滑”为主要口味，可以让食客在禅域圣地都能品尝到闻名遐迩的“天堂风味”菜式。

开业当天，走进餐馆大门，餐馆内的天堂镇特色佳肴琳琅满目，令人垂涎，如酸菜炒大肠、清水扣肉、酿三宝、天堂梅菜等，这些菜品毫无保留地展示了天堂镇的特色饮食文化。

“举办这种特色菜馆能更好地把我们新兴的菜品推广出去，让外地游客游玩顺便还能品尝一番风味食物，一举两得。”市民陈小姐说。

天堂镇素有“厨师镇”的美誉，天堂镇喜宴文化在县内比较出名，新兴县内重要的酒店、餐饮很多是天堂镇的厨师，值得关注的事，镇内有几十家成规模的流动餐饮，每逢重大宴请，当地群众很多会在本村礼堂或空旷的地方搭棚摆席，架炉起灶，从宴请的菜色、食材、喜宴的操办等整套的操作均由餐饮团队进行“一条龙”服务。

天堂镇相关负责人表示，在禅域小镇开办天堂风味饮食馆，能够从经济效益、品牌推广、人才队伍建设等方面更好地响应县“粤菜师傅”工程，一是为新兴县餐饮服务行业提供更强的发展动力，有利于为新兴县餐饮服务业注入强劲的品牌竞争力；二是能让“粤菜师傅”工程打响招牌，扩大新兴县“粤菜师傅”工作的影响力和知名度，为“粤菜师傅”工程增添天堂特色，让天堂镇特色风味和餐饮文化走出天堂镇、走出新兴县；三是更好地建设“粤菜师傅”培训平台，扩充“粤菜师傅”人才队伍，提供“师带徒”学艺实习点和“天堂风味”推广饭店，推动实现人才培养、就业创业、行业融合三个目标；四是能助力新兴县全域旅游和乡村振兴，更好地体现新兴县作为云浮融湾发展先行示范县的示范作用。

近年来，天堂镇依托“粤菜师傅”工程，大力培训乡厨、发展流动餐饮业，推广天堂镇特色餐饮文化。今后，禅域小镇天堂风味餐馆的开业更是一个契机，引领天堂镇特色餐饮文化走向全市，走向全省，让更多人感受到来自新兴县天堂镇美食的独特风味和天堂镇的历史文化、风土人情和旅游景点。

梁晓珺天堂镇宣

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