肇庆厨师在京加紧训练 力求烹制最佳“肇庆味”

西江日报讯 （记者 苏燕君 发自北京）《魅力中国城》第二季即将开录。昨日，肇庆战队的4名厨师继续投入到紧张的训练中，力求以最佳状态烹制精美菜肴，在节目中向全国人民展示肇庆市特有的城市味道。

虽然来自肇庆市的4名厨师已将烹饪技巧烂熟于心，但他们在抵达北京后，除了认真配合节目排演外，依然每日坚持训练。每天厨师们都从早上8点便开始准备食材、处理食材，在温度较高的厨房中反复练习烹饪技巧与菜式摆盘直到暮色四合。厨师苏金庆说：“最初备料的过程较费时，较累。”但经过连续几天的训练与磨合，如今他们已能很好地互相配合并在短时间内做好准备。

为了精益求精，厨师队每天都把即将在节目上展示的全部菜式练习两至三遍。苏金庆表示，他们希望通过不断烹制、调整摆盘等方式，努力让每一道菜肴更美味，更好地展现肇庆特色。

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