端州区景怡饮用水经营部负责人梁八妹见证饮水市场变化

梁八妹将桶装水搬到送货车上。 西江日报记者 吴威豪 摄

西江日报记者 吴威豪

“秋老虎余威不减，天气依旧炎热，搬几桶桶装水，就大汗淋漓了。”近日上午，在端州区景怡饮用水经营部里，送水工梁八妹装完货后，喝上了几口茶。歇了一会，她向记者诉说了她的行业经历。

梁八妹生于1978年，自上世纪90年代参加工作以来，一直奋斗在一线，当过厂工，做过士多。自2015年9月起，她接手管理该饮用桶装水店，当负责人兼送水工，见证着人们饮水习惯的巨大变化。

“孩提时生活在农村，我一直喝井水或者村集体的自来水，不知道什么是纯净水。”梁八妹回忆，人们叫这是“凉水”，烧成开水后才能喝。当外出劳作时，带水壶的才有干净的水喝，否则只能喝野外溪水。当时，城镇集市上还没有瓶装纯净水卖。

随着改革开放，梁八妹在1993年进城入厂务工，开始接受新的饮水习惯。“城里喝的都是自来水。工厂里有烧水设备，一扭水龙头，开水、温水‘哗啦啦\’地流出来，很方便。”梁八妹说，那时城市街头已经有瓶装纯净水卖了，1元1瓶，1瓶约500毫升。往后，市面上有越来越多不同牌子的瓶装纯净水卖。每当外出游玩时，她都会买瓶装纯净水喝。

2000年后，梁八妹从工厂辞职，经营了一家便利店。当瓶装纯净水出现2升、甚至5升的大瓶装时，梁八妹感受到人们对饮用水及背后高品质生活的追求越来越大。“小瓶装纯净水主要是外带饮用，大瓶装的通常是拿回家饮用。然而，相比符合国家标准的自来水，有能力的人们开始倾向于饮用更高规格的瓶装纯净水。”

“我2015年经营饮用桶装水门店以来，见证了这一变化。”梁八妹认为，相比大瓶装纯净水，更大容量的桶装水才是寻常百姓的首选。经营之初，梁八妹门店桶装水月销量为2000多桶，4年后为5000多桶。“原本自行烧水饮用的部分单位、企业也转为饮用桶装水了。这反映了社会进步，人们有条件喝上更健康的水了。我相信这个销售数量还会继续增加。”

近年来，瓶装水市场愈发成熟、细化，市面出现如气泡水、母婴水、医疗矿泉水等具特别功能的水，大家熟知的如矿物质水、蒸馏水、冰川水、富氧水、负离子水等水产品成为主流。梁八妹希望，她目前代理的品牌企业能研发出更高端的水产品，以满足更多的消费者需求。

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