西南白坭芦苞拟建“河鲜一条街”推进“美食之城”建设，擦亮“三水河鲜”品牌名片

三江交汇给三水带来了丰富的渔产，三水河鲜声名远播。去年7月，珠江开渔首日，河口市场河鲜档迎来大批市民光顾。/佛山日报记者陈国飞摄（资料图片）

佛山日报讯记者卢钰仪报道：今年以来，三水持续推进文旅名城建设。记者从区文化广电旅游体育局获悉，三水将推进“美食之城”建设，打造特色餐饮集聚区，在西南街道、白坭镇、芦苞镇分别规划建设“河鲜一条街”，进一步打响“三水河鲜”品牌。

2018年，三水评选三水十大名片，三水河鲜入选。三水位于西江、北江、绥江交汇处，凭借天然的生态、良好的水质，拥有丰富的鱼类资源，河鲜品种丰富，孕育了三水河鲜特产，挑动着本地人的味蕾，更吸引广州、肇庆、中山等周边地区的大批食客前来寻味。

三水河鲜名声在外，靠的是一口鲜。过去，不少河鲜店选择扎根在北江边、西江边，就地打捞河鲜，就近食用，保持河鲜的鲜味。“北江潮水比较少，鱼质更厚实、更鲜嫩。”不少知名河鲜老店店主说，每逢节假日，店里基本爆满，食客都是慕名而来，边品尝河鲜，边享受江边风景，也是一大享受。

近年来，三水加大水源保护力度，北江边、西江边上的河鲜店纷纷搬迁，散落到三水街头巷尾，要找全这些老店并不容易。“以前都在江北，现在找不到了，希望有个品牌载体，一定位就能找到。”来自广州的游客林女士曾专门带朋友到三水品河鲜，却苦于没有门路，找不到店。她希望三水打造美食集聚区，让游客不用费心寻找。

美食是一座旅游城市不可或缺的部分。三水建设文旅名城，自然风光旖旎，古村古建筑引人入胜，三水河鲜作为远近闻名的美食，也占据了重要地位。今年，三水计划在西南街道、白坭镇、芦苞镇各规划建设“河鲜一条街”，在做好环保措施的基础上，擦亮三水河鲜名片，打造特色餐饮集聚区，推进“美食之城”建设。

目前，西南、白坭、芦苞正进行规划、选址，加快“河鲜一条街”建设，完善三水文旅产业链。区文化广电旅游体育局相关负责人说，积极建设美食集聚区，特色美食与美景相结合，将吸引更多游客前来三水，提升城市三水的知名度与美誉度，推动近悦远来的文旅名城建设。

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