枫叶情□ 陈燕红

过了立夏就要到夏天了，可在早前的农历的三月三，吃着乌黑晶亮、清香扑鼻的黑米饭，我的思绪会情不自禁飞越时空，回到了美好的童年。

小时候，每到农历三月初三来临前的那几天，我跟随妈妈到村子对面的山上采摘枫叶，那是做黑米饭要用的材料。春天，山上的枫树尽情地舒展着枝叶，暗红的嫩叶与青绿的老叶相互辉映，满山枫叶的清香沁人心脾。

看到长得低矮的枫叶，我迫不及待地左手采一片，右手摘一张，想着很快就要吃到甜甜的黑米饭了，心情快活得无法形容。妈妈却告诉我，不要胡乱采摘，苗红的那株枫树的叶子煮出来的饭更黑、更香。妈妈选好枫叶，用弯刀把枫树枝钩下来，我就把枫叶采下来放进篮子里。

枫叶采回来后，我帮妈妈一起把枫叶洗干净，晾干，然后放石臼里舂碎，再把碎枫叶放进干净的桶里用清水浸泡一天一夜。妈妈把过滤好的枫叶水倒进铁锅里热一下，接着就把洗干净的白糯米倒进锅里浸泡约四五个小时。锅里的白糯米慢慢地被浸泡成蓝黑色，沥干后放到蒸盘里去蒸煮。火大蒸煮二十分钟后，乌黑发亮带着枫叶独特香味的黑米饭就做好了，拌上糖，尝一口，真的香！

记得妈妈说过，煮黑米饭用剩下的枫叶渣，晒干后也是有用处的。炎热的夏天可用它来当茶叶泡茶喝，清香浓郁，解暑消渴，是难得的佳茗。我知道，妈妈很会过日子。

孩提时的我不知道为什么要在农历三月三这天煮黑米饭，妈妈只是说“这是前人流传下来的习俗。”是真的吗？长大后我查阅了有关资料，才知道是人们为了纪念救国不图功劳的介子推，便在农历三月三这一天，用枫叶水煮黑米饭来祭奠他。现在的我早已组建了自己的小家庭，远离了妈妈视线，可是，每年的农历三月三时节，我就特别怀念带有妈妈味道的黑米饭，怀念的不只是一缕馨香，是一种民俗的传承，更是一种情怀。

如今，每每我突然想妈妈了，我就会按记忆中妈妈做黑米饭的方法去煮一锅黑米饭……

作者单位：封开县平凤镇中心小学

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