首届“清远杯”国际粤菜厨艺大赛举行广宁县4厨师获金奖

西江日报讯（记者 张苑卉 特约记者 凌杰）11月3日至5日，首届“清远杯”国际粤菜厨艺大赛暨2019世界粤菜厨皇大赛中国区总决赛在清远举行。来自中国、美国、加拿大、法国、澳大利亚、瑞士等14个国家50多个地区的150多位粤菜精英选手参加了此次大赛。

经过两天的激烈比拼，广宁县的林少雄、程彬华、陈志洪3人获得“粤菜热菜金奖”，并被授予“国际粤菜名厨”称号，其中林少雄、程彬华被授予“金牌清远鸡菜肴制作工匠奖”；冯伟龙1人获得“粤菜面点金奖”，被授予“国际粤菜名厨”称号。

本次比赛设粤菜热菜和粤式面点二个项目，选手在60分钟内完成两款粤菜菜肴或粤式点心，共设10名粤菜热菜金奖（授予“国际粤菜名厨”称号），并从指定菜品（以清远鸡为食材）评选前十名授予“金牌清远鸡菜肴制作工匠奖”，20名粤菜热菜银奖；评选5名粤菜面点金奖（授予“国际粤菜名厨”称号），10名粤菜面点银奖。

通过组织厨师参加本次比赛，进一步扩大了广宁“粤菜师傅”工程的影响力，加快推进“粤菜师傅·竹乡名厨”培育行动、就业创业和职业发展行动，进一步打响了“竹乡名厨”文化品牌。本次比赛还授予广宁县人社局“‘粤菜师傅’走向世界 粤菜产业发展组织奖”。

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