城区部分餐馆有序恢复堂食严格落实“18个必备”让顾客吃得放心

员工上岗前测量体温。 西江日报记者 梁小明 摄

端州城区部分餐馆有序恢复堂食。 西江日报记者 梁小明 摄

西江日报讯（记者 伍欣琦） 肇庆市新冠肺炎防控指挥办3月10日发布工作指引，指出肇庆市餐饮行业可有序恢复经营活动、开展限制性堂食服务的消息一出，一些餐饮店摩拳擦掌着手防疫和经营“两不误”“两手抓”，“吃货”们也蠢蠢欲动。

餐饮单位恢复堂食如何做好防控？食客们堂食用餐有哪些注意？3月12日，记者走访端州城区部分餐饮店，了解他们恢复堂食的情况。

当天下午5点多，端州城区一家大型火锅店里已有四五桌客人在用餐。在疫情防控仍然不能松的形势下，虽然未能像以前那样宾客满座，但重新感受到顾客在餐厅内用餐的人气，渝府九码头重庆毛肚火锅店长、店经理林明先已觉得十分开心。

“昨天知道消息，我们立即开展消毒。接下来每天我们都会在员工上岗前，提醒他们严格落实好防控措施。”林明先介绍，客人进店前也要经过测体温、手部消毒清洁、登记和扫码“悠美肇庆”这几道“关”，而且必须隔开一张桌子坐。可用餐的桌子虽然是原来的一半，但他认为，目前还是疫情防控更为重要，同时也会继续推广外卖点餐，避免集聚。

“进门要洗手、消毒和登记，防控措施都很足，虽然比以前繁琐，但也是出于安全考虑，这样大家也吃得放心。”顾客黎小姐说道。

大型餐饮店通过建立严格的管理流程和服务流程，做好后续防控工作，保障公众用餐安全。记者在部分已恢复堂食服务的中小型餐饮店也了解到，经营者也严格对照“餐饮服务单位疫情防控期间开工复业18个必备”要求，落实各项防控措施。

“昨晚为恢复堂食做培训，店铺已做全面消毒，今天欢迎大家过来。”邓小姐是一家小型海鲜火锅店的老板。在得知可恢复堂食后，立即和员工进行了培训，并预演了恢复堂食后的服务流程，第一时间告知熟客们餐厅防控措施落实情况，让顾客安心。邓小姐说：“恢复堂食，我们都会安排客人隔开桌子座，也在门口向他们提供了一次性洗手液。”

采访期间，有端州区疫情防控工作人员来到店里，指导经营者落实《餐饮服务单位疫情防控期间开工复业18个必备》，并对安全生产措施提出建议。据悉，随着餐饮服务单位陆续开工复业和恢复堂食，相关疫情防控工作人员会到各餐饮服务单位检查指导，保障餐饮业落实疫情防控措施，做到防疫和开业“两不误”“两手抓”。

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