“打包王”的节约经

西江日报记者 杨丽娟

“今天是我的生日宴，邀请了不少亲朋好友，但菜点得‘刚刚好’，聚餐也不能忘了‘光盘行动’。”10月7日，家住端州区恒裕海湾小区的市民董明告诉记者，虽然生活富足了，但他一直坚守着“浪费可耻 节约为荣”的理念。

董明告诉记者，10月7日生日当天，他在山东老家设宴邀请了两桌亲朋好友，每桌点的荤菜按人头点少两份，外加两份青菜，大家吃起来也没有压力，当晚基本上都光盘。“现在大家生活条件好了，对吃的渴求没那么大，聚餐不是为了菜而是图个热闹和联络感情。”

“熟悉我的人都知道我是个‘打包王’，我是最讨厌浪费的。”董明笑着说，每次在外聚餐，不管是跟什么样的人吃饭，他会要求使用公筷，吃不完的就打包。有一次跟一银行高管吃饭，他把吃不完的菜打包，遭到对方的冷眼，但他不在乎。直到出到门口，对方看到他开着豪车，对他的行为肃然起敬。

在外聚餐好把握“光盘”，但家庭聚餐却难把握，董明把聚餐点菜的“刚刚好”也很好地应用到了家庭聚餐上。董明说：“每次家庭聚餐我会一一打电话给聚餐的几个家庭，询问他们有多少人参加，喜欢吃什么菜，大的方向定下来后，就自由发挥组合。”

董明坦言，家庭聚餐要做到不浪费确实比较难，但他善于把一样食材做成几道菜，这样不仅菜式丰富，菜量也变成了小份菜。比如，买了一条大头鱼，鱼头做成开胃的剁椒鱼头，鱼肉做成酸菜鱼和炒鱼片，鱼骨头熬汤，再额外炒几个小菜，基本上做到不浪费食物。

在董明的言传身教下，他儿子也从小养成节约的好习惯。“我小孩吃饭都光盘，不用我们教的，不玩的玩具和看过的书籍，也会分享给小朋友，不浪费资源。”董明说。

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