一人份套餐 按需点菜夜宵店也兴节约风

西江日报记者 夏紫怡 实习生 赖泳铭

目前，“杜绝浪费、厉行节约”的优良风尚已成为全社会的共识，那么在夜宵店和大排档，情况如何呢？记者进行实地走访，发现节约风气已深入人心。一人份套餐、按需点菜等模式也逐步成为商家与消费者之间的默契，都能自觉遵循节约原则，杜绝浪费。

近日晚上，记者来到端州区星湖大道的东湖市场，市场内有数家大排档正在营业，已有部分食客落座点餐。其中一家经营烧烤生蚝店的老板表示，以前烤串都是3份起售，很多食客表示，起售数量太多，以至于吃不完，也不能品尝到店内其他菜品，“后来我们减少了起售数量，这样反而得到更多食客的青睐。”该店老板表示，为了迎合不同就餐人数的需求，在粥品份量上还划分为了一人份、家庭份、聚餐份等，避免了浪费。

在现场，记者看到不少食客已吃完离场，大部分菜式基本光盘。居住在市场附近的姚先生表示，现在聚餐也响应号召，做到适量点餐，不会像以前那样，一开始点很多，最后却剩下不少。

肇庆学院外街的小吃店里，每到夜晚都会人流涌动。记者走进其中一家甜品店，发现前来就餐吃糖水的学生都能做到光盘。店主郭阿姨介绍，糖水是很多学生夜宵的首选。作为餐饮经营者，最反对的就是铺张浪费。因为每一份糖水从采购到熬煮，都需要时间与心思，“如果客人剩下太多没吃完，会感觉可惜。”

记者走访发现，外街店铺的热干面店、糖水、螺蛳粉等店内墙壁均贴有光盘行动防止浪费的宣传海报。有店主表示，每天制作夜宵的食材都是按照平时的营业额来进货，周末会多进一点。

肇庆市餐饮酒店协会也曾发出“坚决制止餐饮浪费行为”倡议书，从加强行业自律、履行社会责任、创建绿色厨房、创新服务模式等方面要求各餐饮企业厉行节约之风，引导广大消费者养成文明用餐、浪费可耻、节约为荣的良好习惯。

新闻推荐

孩子舌系带短，到底有没有必要剪？

对于舌系带是否过短，要看专业判断。图为医生在检查患儿舌系带。 西江日报记者高静摄西江日报记者高静很多家长有这样...