照顾好员工的“思乡胃” 肇庆粤菜师傅进企业为留肇务工人员烹饪佳肴

南方日报讯（记者/施亮通讯员/梁文浩）左手拎着走地鸡，右手提着自家晒的腊肉，肇庆粤菜师傅李强带上食材走进广东南方铝业有限公司的厨房，准备为留肇过年的外地员工做饭。

1月13日，肇庆市人社局发出倡议，号召大家非必要不离肇、非必要不到中高风险地区、非必要不出境，根据春节期间企业生产需要，弹性休假庆新春。

企业纷纷响应号召，释放利好鼓励员工就地过年。广宁企业广东南方铝业有限公司则有20多位外地员工选择留在肇庆，他们大都来自四川、重庆、湖南以及广西等地。

“除了政策支持以外，我们也要照顾好外地员工的"思乡胃"。”广宁县人社局局长程科妮介绍，广宁是全国第六个“中餐厨师之乡”，全县超过5.5万人从事餐饮行业，目前该局正与广宁厨师协会联合开展“留肇年夜饭”活动，组织当地粤菜师傅走进企业，为留肇员工烹饪佳肴。

在家休假的李强得知消息后，带上食材就往企业赶。在广宁横山镇乡村长大的李强，通过十余年的努力和坚持，如今已成为高级私房菜顾问、黑珍珠餐厅出品总监。长期在外工作的他深知务工人员的不易。

爽口弹牙的广宁“飞天云吞”、香气四溢的古法焗鸡、地道惹味的农家炒腊肉……李强在职工厨房忙活着，按照当地年夜饭的规格，为员工们制作了几道极具地方特色的菜肴。

头一个前来取餐的周浩敏锐地发现了员工餐与平日大有不同。周浩来自四川南充，今年是第二年留在肇庆过年。平日常在食堂用餐的他对于这份特别的“工作餐”赞不绝口：“这就是广宁年夜饭，果然名不虚传！”他告诉记者，将利用春节假期与工友们看看肇庆的山水，感受肇庆年味。

为了鼓励外地务工人员留肇，肇庆送上了“暖心大礼包”，包括给予春节期间留肇异地务工人员每人一次性300元节日岗位补贴、每人100元新春留肇消费券，还将以抽奖形式向“粤工惠”APP实名注册的非肇庆籍企业工会会员发放2000张面值50元的新春留肇消费券、市内景区一次性游览券每人3张、暖心电影票每人3张等。

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