省职业院校学生专业技能大赛烹饪赛在珠海举行 学生大秀厨艺 美食惊艳众人

广东省职业院校学生专业技能大赛上，选手作品展示。本报记者 朱习 摄本报讯（记者廖明山见习记者王晓君）菊花酥，梅雀争春，春意盎然……美味的菜品都有一个诗意的名字。3月16日，2019年广东省职业院校学生专业技能大赛烹饪赛项暨粤菜师傅传承组竞赛在市一职校心华校区举办，来自全省各地市32所中职学校共计132名选手参与此次大赛。

据了解，本次大赛由广东省教育厅主办，珠海市教育局承办、市一职校协办，包括理论考核、粤菜风味、广式点心、主题拼盘、食品雕刻五项内容。该项赛事加强了广东省各中职学校之间的交流与合作，弘扬了粤菜师傅文化，同时为各中职院校烹饪工艺与营养等相关专业学生提供了一个充分展示的平台。

最终，珠海市一职校包揽本次比赛团体总成绩第一名和第二名，获得现场评委高度评价。评委表示，该校面点作品提褶包水准直逼国赛水平。据悉，大赛成绩优异者不仅可以代表广东省参加国赛，而且还会免试上对口高职，甚至获得读本科的机会。

举办大赛的当天，珠澳“粤菜师傳”研讨会也在该校进行，来自澳门旅游学院、澳门知名餐饮行业的行政总厨、珠海知名餐饮行业的行政总厨等行业专家们共聚一堂，围绕“粤菜品牌专业”的人才培养定位等热点问题开展深入研讨，并进行珠澳“粤菜师傅”厨艺的展示与交流。

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