简而不凡的茶席之乐

茶，贯穿于中华文化，经历了时代变更，呈现出千姿百态的意境和深厚的文化涵养，而难以言喻的意境之美可透过一桌茶席娓娓道来。

日前，在荔景苑香山家宴酒楼古香古色的院落里，来自澳门、珠海、深圳、中山等地的茶友踏着春雨，前来赶赴第六届《中国好茶》粤港澳大湾区猪年春茗活动，静候好茶开席。随着悠扬的古琴声，11桌主题各异、茶品独特的茶席有条不紊地摆开，茶气氤氲、清香四溢，茶友们随心择席而坐，赏味茶韵，闲话人生。

■茶席：源自唐朝的生活美学

茶席以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，结合多种艺术形式，形成一个有主题的茶道艺术整体。

茶席源自唐朝，一群超凡脱俗的文人雅士对茶文化和饮茶习惯有了更深的体会和讲究，逐渐形成了以茶道、茶礼、茶艺为特色的茶席。宋代文人注重茶席的意境，让茶席的雅融入生活，不仅喜欢在寄情自然山水中摆下茶席，还钟爱用一些取意于自然的艺术品点缀茶席，因此，插花、焚香、挂画与茶艺被合称“四艺”，是茶席上不可缺少的美。

布置茶席时，茶具、席面、配饰、茶点、空间设计五大元素十分重要。茶具根据茶性和茶叶产地而定，也要与茶席主题相照应。此外，细节摆置讲究留白，不摆设过多过满，但求雅致、赏心悦目。

■布席：以茶会友表达心境

文人的茶席设计讲究高雅格调和文化品位，而春茗活动中的11个茶席则更具开放性、趣味性和生活气息。每个茶席围绕一个主题进行，每个主题既发挥了席主的想象与诗意，又表达出一种生活态度和心境。

春茗现场十分热闹。铺着红色桌布的圆桌和几把木椅构成品茶的一方天地，席上，煮水器、茶壶、盖碗、公道杯、茶杯等一应俱全，素净的玻璃瓶中插着芝兰，有的茶席还焚香。席主们来自不同城市，通过自主报名产生，每位席主设计好主题，准备好茶席的装饰品和器具，带着自己珍藏的好茶，亲自泡茶与众茶友同饮。

在主题为“涤尘”的茶席，茶品为中期普洱茶，席主是中山小榄的李景洪，在11位席主中是较年轻的一位。虽然年轻，李景洪已有15年茶缘，自从大学学习茶学，深入了解茶与茶文化后，茶不仅成为他生活一部分，也让他广结茶友。“涤尘”是李景洪与茶结缘以来最深切的感受，“我从大学时开始饮茶，也会专门去五桂山打山泉水泡茶，茶让我变得沉静从容，拂去烦恼纷扰，品上一杯好茶会令我身心愉悦，这已成为一种喜悦的寄托。”

■席间：三杯两盏茶趣人生

另一位席主白亮是珠海人，工作时，他时刻保持严谨和注意力高度集中，而工作之余，一杯香茶是其慰籍身心的最佳伴侣。

十年前，出于健康考虑，从不饮茶的白亮开始喝熟普洱茶消脂养胃，每天至少饮三次茶成了他的生活习惯，“我在一天中不同时段喝的茶不同，早餐后，一杯茶性温和的熟普最让我舒服，到了中午，清新醒神的绿茶可缓解午后的困意，晚上，我会以几杯安神茶结束一天。”白亮不仅依时段饮茶，还按时令选择茶品，春夏选花茶、生普，秋冬择红茶、老茶，茶给予他一种愉悦的、简而不凡的生活，亲近自然回归纯真，顺时养生。

对茶的钟情渐渐使他衍生出对茶文化的热爱，“我每年至少一次用两周左右的时间去国内各类茶的产地寻觅好茶，例如西双版纳、武夷山、中缅边境、中老边境等，不同水土孕育的茶各具特色，每次都有惊喜。”文 见习记者 王欣琳

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