美食达人传授汤圆制作方法 外来务工人员子女体验斗门美食

美食达人向10位小朋友展示了小濠冲咸汤圆的历史并演示咸汤圆制作方法。本报记者曾遥 摄本报讯(记者张帆何进）7月27日，“寻味斗门·创享e家美食沙龙”活动在斗门区小濠冲村举行。活动现场，美食达人陈贵珍向来自异地务工家庭的10位小朋友展示了小濠冲咸汤圆的历史并演示咸汤圆制作方法，斗门美食成为孩子们融入斗门的一把“味觉钥匙”。

据悉，本次“创享e家美食沙龙”活动由市妇联、斗门区妇联指导，斗门镇"创享e家"携手斗门镇妇联、小濠冲妇联、珠海市瑞众社会工作服务中心联合举办。

斗门咸汤圆是一味地道的斗门风味小吃。不同于其它地方的甜汤圆，斗门咸汤圆将咸和甜两种截然不同的味觉巧妙融于一炉，丰富了层次和口感。斗门咸汤圆的辅汤咸香、汤圆甜糯，深受群众喜爱。

活动现场，陈贵珍详细演示了斗门咸汤圆的制作流程，五颜六色的汤圆下锅，在沸汤中翻滚……身边的10位小朋友也兴趣盎然地模仿，大人小孩犹如“过家家”般和谐有趣。

“吾心安处是故乡”。一场美食制作之旅，不仅让异地务工家庭和子女体验到斗门美食，了解和感受了斗门文化，而且激发了广大外来建设者们对斗门的热爱，更快融入斗门的建设事业。

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