今天的长寿面，味道非常好 斗门志愿者为虾山村老人做“客家长寿面”

12日上午，斗门区白蕉镇虾山村举行“关爱村居老人，同吃客家长寿面”活动。本报记者曾遥 摄本报讯（记者张帆何进）以客家濑粄汤汤底的做法，放入应节的爽口弹牙面条，烹饪出传承数百年香气四溢的客家美味……10月12日上午，在风景秀美的斗门区白蕉镇虾山村，一场温馨热闹的“关爱村居老人，同吃客家长寿面”活动正在举行，斗门巾帼志愿者精心制作出一碗碗传承数百年客家风味的“长寿面”，饱含祝福，让虾山村40多位70岁以上老人品尝到幼时的美味，感受到社会的关爱。

活动由珠海市妇联、斗门区妇联指导，白蕉镇创享e家携手白蕉镇妇联、珠海市瑞众社会工作服务中心、虾山村妇联联合开展。

一大早，瑞众社工带领虾山村妇女骨干为活动做准备，妇女骨干和巧手的客家厨娘们切好鸡肉、猪肉和虾仁炒香，加入虾皮熬制成汤底，再倒入到炒香的配料，文火熬制半个小时，鲜香又可口的濑粄汤就做好了。

据了解，客家长寿面沿袭了虾山村客家传统美食——濑粄汤汤底的做法，然后放入应节的爽口弹牙面条，做出了传承数百年的客家美味。

“感谢孩子们的关心，今天的长寿面，吃起来味道非常好，吃下去心里特别暖。”73岁的赖子泽老人一边吃面一边称赞。

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