一起动手学做“咸丸子” 夏村社区开展传统手工美食培训

本报讯（记者马涛）11月10日下午，夏村社区妇联联合珠海市香洲区幸福家园社会工作服务中心在夏村社区文体活动小广场开展“咸丸子”手工制作传统美食培训活动，吸引了社区50多名妇女、儿童参与其中。

“咸丸子”汤圆是珠海斗门的传统小吃之一，由糯米粉搓成团后包上红糖，再配上叉烧肉、虾米、胡萝卜、油、盐等调成汤一起煮成一碗美味的“咸丸子”。前山夏村社区大部分村民是由斗门迁居来的，他们在年初一会吃上一碗香喷喷的“咸丸子”，寓意合家幸福、团团圆圆。

培训活动中，社工、志愿者准备好制作材料，由夏村的原村民黄焕英阿姨给大家讲解制作“咸丸子”步骤及注意事项后，每一组学员都全身心投入到学习制作中。随后，大家煲水、切洗汤料、煮“咸丸子”，品尝着自己动手制作的美食，沉浸在浓浓的和谐邻里氛围里。一位外地来的陈阿姨对社工说：“我们已经多年没吃到这些传统美食了，现在美食种类多，这些传统美食慢慢被淡忘了，今天能和大家聚在一起制作很热闹，非常开心！”

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