春天给“吃货”带来好消息 猪肉价格连降 时令水果上市

春节过后，猪肉每周价格都有一定幅度的下降。品种丰富的芒果大受“吃货”欢迎。枇杷因个头的大小而价格不同。

民以食为天，今年春季传来了好消息，2021年1月曾经“身价”高企的猪肉终于在这个春天里跌落“凡间”，走出了一波降价趋势。

春季还是时令新鲜水果大量抢鲜上市的好时节，甜甜蜜蜜的芒果、枇杷、桑葚、莲雾、菠萝等带来春天好滋味，市民的“果盘”变得丰富起来。

采写：本报记者王芳

摄影：本报记者吴长赋

猪肉价格下降未来稳中趋降

“春节前夕，在国家的调控下，上涨的猪肉价格逐渐回落趋于平稳。春节过后，猪肉价格进入了真正的下降通道，每周价格都有一定幅度的下降，价格回落速度非常快。未来，肉价可能仍将震荡下跌。”珠海友信肉类配送中心有限公司总经理、珠海肉类协会监事长陈业樟介绍说，生猪批发价格从2月8日16.7元/斤最高位时开始降价，目前的批发价格是14.4元/斤，与春节期间的肉价相比降幅较大。

掌管家庭“菜篮子”的主妇们最先感受到猪肉价格下降的喜讯。“把过年期间储存的猪肉吃完后，我就发现市场上的猪肉价格已开始松动，现在五花肉一斤才27元左右，实惠的猪肉价格让市民们不再为买多少肉量而左右为难。”市民李阿姨乐呵呵地说，希望这次猪肉价格能在低位坚挺住。

此次猪肉价格下降会如往年一样“虚晃一枪”吗？陈业樟分析说，春节后的两个月原本是肉类需求淡季，同时市场上毛猪供应量增加了，致使猪肉价格走入下降通道。“未来一个时期内，猪肉价格虽还会有一些波动，或因节日短期提振，但回落趋势难改。从消费看，年后一直到6月份都是猪肉消费需求低谷季。因此，总体来看，猪价将会稳中趋降。”陈业樟表示。

芒果品种丰富价格便宜到笑

猪肉价格“亲民”，市场上各类时令新鲜水果也丰富起来。

记者走访水果市场看到，冬季最受市民喜爱的草莓等水果正在退出市场。目前正是春季水果集中上市时期，枇杷、菠萝、芒果占据了水果市场的“半壁江山”。“这一两个月主要销售的是南方水果，5月初北方水果才会占据市场。”一家水果店老板告诉记者。

“现在刚上市的芒果品种太多了，让人挑花了眼。不过各个品种的芒果都非常好吃，香甜软糯，汁水丰富皮薄肉厚。”正在挑选水果的刘小姐说，今年春季，芒果的价格便宜到笑，“我前几天买了一箱重量达9斤的越南玉芒，价格才39.9元。”

记者走访看到，春季里上市的芒果品种有产自海南的贵妃芒、青芒，台湾的水仙芒以及来自泰国的金腰芒果、枇杷芒等，品种丰富的芒果大受“吃货”欢迎。“现在的芒果可以说是水果中的主力军，基本上每家店里都有至少两到三个品种在售，而且今年春天芒果价格与往年相比便宜很多。”一水果档主张老板称，芒果因价格的高低档次也不同，价格10元以上一斤的属中高端芒果，口感更好更香甜，果核也非常小。

不少市民认为青色的芒果会很酸很涩，要等其变黄了才能食用。张老板说，“青芒是放不黄的。青芒汁水不多，但果味浓郁，闻起来特别香，口感糯软。”

枇杷果中“贵族”鲜桃“试水”市场

枇杷被称为果中“贵族”，其甜甜的口感、丰富的营养价值赢得不少市民喜爱。枇杷皮薄肉厚汁多，味清甜，富含果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，更是和胃降气、润燥清肺、生津止渴的佳品良果。

记者看到，枇杷因个头的大小而价格不同，小号的枇杷售价12至13元1斤，个头大的枇杷售价为16至17元1斤。枇杷尽量不要放在冰箱冷藏，因为冰箱的水气会导致枇杷变黑，营养可能会流失，所以，枇杷最好是存放在干燥通风的地方。

此外，爱吃桃子的市民会发现，夏季才有的油桃、水蜜桃也已悄然在市场上出现了。“现在上市的首批桃子价格比较贵，看的人多，买的人少，”张老板表示，目前这种桃子的销量也很少，目前油桃价格在20元1斤，水蜜桃价格25至30元1斤。

桑葚补血佳品新品桑葚受捧

一年未见的桑葚也在春季现了身，娇嫩的桑葚被整齐地摆放在小盒里按盒来卖，一盒售价约为6至8元。“我听中医说，桑葚加冰糖用来煲水喝，这种汤水最为补血。我每年春天都会买十几盒桑葚，每次加水煲个半小时，让家里人当日常的饮料来饮用。”正在买桑葚的王阿姨说。据了解，紫黑色的桑葚为补血的上品，可应用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。

这两年，珠海市场上售卖的桑葚又多了一个新品种，珠海台创园种植的台湾桑葚已成熟上市，这种桑葚有别于北方的桑葚，它的个头细长，汁多，甜味更足，口感更佳。“往年我都是买北方产的桑葚，但我感觉把它当水果生吃口感没那么好，只能用它来加冰糖煲水喝。现在珠海自产的台湾桑葚更适合作为水果生吃。买回家后，家里的小孩一下子就吃掉了，真的很甜多汁。”市民陈女士说。

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