珍惜粮食 免费分享 倡导节约 肯德基“食物银行”首次亮相珠海

本报讯（记者宋雪梅）4月21日，广东珠海肯德基仁恒餐厅正式启动“食物银行”公益试点项目，将未售完的余量食物，通过在餐厅门口设置“食物银行勤俭节约自取站”的形式，免费提供给有需要的市民，倡导勤俭节约新风尚。

据悉，该店“食物银行”项目自3月22日开始已经试行过一段时间，附近社区居民纷纷为这个公益项目点赞。

记者在现场看到，一台“食物银行”的冷冻冰箱放置在该店门口右侧，里面存放着肯德基的鸡翅等食物。在冰箱的侧面，张贴有“珍惜粮食”“物尽其用”“合理拿取”等字样，倡议免费自取的市民响应勤俭节约的号召。

据肯德基工作人员介绍，“食物银行”的食品采用冷冻的形式存放，以确保食品安全。为取用方便，肯德基将余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。

近年来，勤俭节约、减少浪费成为社会关注的热点，餐饮企业在保证食品安全的前提下，科学合理处置已过最佳赏味期但仍在保质期内的食物，减少食物浪费也成为公众关心的问题。

在珠海市商务局的指导下，珠海肯德基设立“食物银行”，倡导市民践行勤俭节约新风尚，创新节约模式。据了解，截至目前全国已有30余家肯德基“食物银行”正在运行，此次是肯德基在珠海首次推出“食物银行”公益项目试点。

据珠海肯德基相关负责人介绍，肯德基充分利用大数据计算等方式，在采购、生产、销售等环节通过科学的管理，做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量的未售出食物。肯德基引入“食物银行”模式，将餐厅每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民。

据了解，肯德基“食物银行”主要服务餐厅周边1.5公里范围内的市民，食品品类主要有原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫饼和可颂，便于市民回家后进行加热处理。

在仁恒星园负责保洁工作的张阿姨得知肯德基设立了“食物银行”后，每天下午下班后都会来领取一袋食物回家，“我一个人在珠海打工，一个人做饭经常吃不完就会浪费，这个"食物银行"帮我解决了一个人做饭难的问题，既省了饭钱还能节约粮食，真是太感谢了。”张阿姨表示。

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