南咸北甜传统口味 又麻又辣小龙虾馅 晶莹剔透水晶粽子 端午后日至 粽香满城飘

制图：张一凡

吃粽子的端午假期今天开始了！记者昨天走访珠海市各大超市发现，热卖的粽子口味齐全、丰俭由人，除了颇具代表性的南咸北甜传统口味的粽子，新颖特别的网红棕子也备受消费者欢迎。

□本报记者王芳

价格丰俭由人散装销量最好

记者在华润万家、山姆店、吉之岛等超市看到，粽子主要有礼盒装和散装两种类型，价格与去年基本持平。礼盒装售价从几十元到几百元不等，华润万家最便宜的一款礼盒装售价为39.99元，最贵的是五芳斋一款名为“百年同渡”的粽子，900克的礼盒装价格为699元。价格实惠便宜的是速冻生鲜散装粽，一款两个装的生鲜散装粽价格仅为9.9元。

“粽子一个月前就上市了，许多消费者一闻粽香就迫不及待买回家抢先尝鲜，买的最多的是散装粽子，很多人都是用来做早餐。”华润万家销售人员介绍说。

老味南咸北甜网红又麻又辣

作为移民城市，粽子的味道历来有“咸”“甜”之争，来自北方的市民认为粽子应该是甜口味才为正宗，而南方人则认为有肉可当菜当饭食的咸粽才应该是端午的味道。

记者看到，今年超市里售卖的粽子口味更为丰富，不仅有南方人爱吃的猪肉粽、蛋黄猪肉粽、栗子猪肉粽等，还有适合北方人的豆沙、红枣、红豆、八宝粽等。

“在馅料上，今年的粽子也颇具新意。除了有野核桃小米粽、黑米流金粽、厚切卤五花肉粽外，近年来在餐饮市场大火的麻辣小龙虾也成为粽子的馅料，口味又麻又辣十分独特。”华润万家销售人员介绍说。

此外，网红粽也在线下实体超市里抢占一席之地。华润万家售卖的心柔水晶粽是这两年线上深受年轻人喜欢的粽子创新品种，这款品牌网红粽突破了用糯米制作的传统，粽子看上去晶莹剔透，食之口感特别有弹性，并且馅料也特别“缤纷”，有芒果味、紫薯味、芝麻味等。

粽子虽味美但不宜多吃

端午假期，吃粽子是头等大事。但专家提醒市民：粽子虽味美，却不宜多吃。

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，热量约为400至500卡路里。因此，吃粽子，女性一天最好不要超过3个、男性最好不要超过5个。吃粽子时应搭配蔬菜、水果，可帮助肠胃蠕动，避免肠胃消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，同时不要吃含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

高血压、高血脂、冠心病人要少吃，糯米会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担，容易诱发心绞痛等疾病。

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端午为什么吃粽子？

端午节吃粽子是为了表示对屈原的崇敬和怀念。

传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月初五，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。

一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。

实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

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