农业农村部通报东莞“注水牛肉”事件： 关停11家屠宰场 刑拘15名嫌疑人

羊城晚报讯 记者唐波报道：5月3日，农业农村部在官网通报东莞部分屠宰场注水牛肉问题查处情况。通报称，东莞已经关停11家不合格牛羊屠宰场（其中8家被停业整顿），15名嫌疑人被刑事拘留。

农业部门的《通报》称：4月10日，媒体报道广东省东莞市茶山镇、清溪镇和黄江镇3家活牛屠宰场注水，农业农村部对此高度重视，部领导批示要求加大督办查处力度，坚决取缔非法屠宰厂（场）。

事件发生后，广东省农业厅立即召开专题会议，责成东莞市农业局迅速开展应急处置，派工作组现场督导，并在全省范围内迅速开展牛羊屠宰专项整治。东莞市农业局在当地市委、市政府组织下，立即会同公安部门，对清溪镇、茶山镇、黄江镇屠宰场牛肉注水问题进行查处，查封待宰牛羊，关停3家涉事屠宰场，移交公安部门调查取证；组织开展全面排查，对存在屠宰操作不规范、环境卫生条件差等问题的8家牛羊屠宰场停业整顿。目前，当地公安机关已抓获涉案人员32人，刑事拘留15人。

据查，茶山镇屠宰场从2018年2月27日开始营业，至4月10日期间共屠宰活牛405头，注水15头，出场牛肉全部在东莞市销售。清溪镇屠宰场从2015年6月1日开始营业，每天屠宰活牛5-6头左右，该屠宰场从2018年2月上旬开始注水，注水活牛数量占日屠宰量50%左右，出场牛肉销往东莞、深圳等地。黄江镇屠宰场从2013年1月开始营业，每天屠宰活牛10头左右，该屠宰场从2017年7月开始注水，注水活牛数量占日屠宰量50%左右，出场牛肉销往东莞、深圳等地。

通报称，此次事件反映出一些地方屠宰管理中仍然存在薄弱环节，场外屠宰、注水等违法行为仍时有发生。各地要认真吸取教训，深刻总结经验，进一步提升屠宰监管能力。

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