跟环保达人学做酵素

/ 常见环保酵素的功效表 /

东莞时报讯后天就是世界地球日了，如何呵护地球？环保酵素大有用途，让我们跟着何兴仪，一起学习把厨余垃圾变成宝贝吧。

/知多D/

环保酵素的制作

材料:黑糖/红糖1公斤、水10公升、鲜垃圾(蔬菜、水果皮)3公斤、容器可采用瓷器、陶缸或胶桶。

制作注意事项

1.避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。

2.可将酵素原料(如:菜渣、果皮)切片，切得越小，越有助于分解。

3.酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余(但可作堆肥用)，否则会有腐臭味。

4.如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

5.安装酵素的容器需保有30%的发酵空间。

6.若一时无法收集足够分量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。

7.在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整。

8.制作酵素时，请保持愉快的心情，怀着爱心做，酵素的品质会更好。

9.环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

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