“东莞茶仓赋予茶叶深加工意义”交流会厚街举行 打造“东莞茶仓”地域品牌 让东莞成为中国茶文化地标

“东莞茶仓赋予茶叶深加工意义”高端茶产业交流会现场主办方供图

4月18日下午，由中国加工贸易产品博览会组委会主办、东莞市茶文化促进会承办、东莞市茶叶行业协会协办的“东莞茶仓赋予茶叶深加工意义”高端茶产业交流会在厚街国际展览中心举行。广东省茶叶收藏与鉴赏协会常务副会长陈栋、东莞商务局副局长曾育辉、云南省茶马古道研究会会长胡皓明、东莞市茶叶行业协会会长卢树勋等出席。

交流会上，通过茶业界权威人士的专业分析为湾区文化下的东莞茶文化发展开拓了新思路。未来，将以打造“东莞茶仓”为地域品牌，让东莞成为中国茶文化现代发展史上不可绕开的重要地标。

推进茶叶深加工是未来趋势

据东莞商务局副局长曾育辉介绍，东莞市在中国茶业界被誉为“爱茶之都”，而“东莞茶仓”更是中国茶业界的一张重要标签。据统计，目前东莞全市大小茶馆8000多家，在全国12.6万家茶馆中一枝独秀，覆盖了90%的主要街道，经常品茶饮茶的茶爱好者超过100万人，民间藏茶达40多万吨，市场价值达最少1500亿元。

“茶叶深加工是茶产业由传统廉价型向现代高效型转化的方向，推进茶叶深加工，不仅能充分利用茶叶资源，更重要的是能开辟茶叶新功能，丰富产品市场，有利于把茶叶的价值实现最大化。”曾育辉表示，目前茶叶深加工已成为欧美日等国家茶产业发展的主要方向，未来我国的茶产业也将朝着这个趋势发展。

作为“藏茶之都”，东莞茶仓形成了独特的藏茶模式和藏茶文化，为茶叶深加工提供了良好的基础和条件。通过专业的贮存陈化，可以使黑茶类不断氧化发酵，提升品饮价值和市场价格，从茶叶的产业链来说，也是深加工层面的一种提升。

开发深加工技术是重中之重

会上，陈栋作了《打造“越陈越香”东莞茶标，建设大湾区世界黑茶类新的价值链》主旨演讲，就东莞藏茶的发展与茶仓文化的形成、东莞藏茶的特色与茶仓文化的个性、茶仓文化的传播与爱茶精神的弘扬等内容进行阐述。

江西发展战略研究所所长、《茶艺师》全国统编培训鉴定教材主编余悦教授，云南省茶马古道研究会会长胡皓明等分别作了《茶仓文化：东莞的创造与未来》《东莞仓对云南茶叶的影响》主旨演讲，阐述东莞茶仓经济的发展对目前东莞湾区茶文化的产业定位有何促进以及如何看待东莞茶仓的作用，促进产销两地的深度合作。

与会者还就东莞茶仓形成的历史原因，东莞茶仓硬件和软件上的优势、老茶在投资收藏等问题进行了探讨。

记者从会上获悉，近20年来，我国的茶产业经历了飞速发展阶段，茶园面积一路高歌，达到4000多万亩，一大批省份产茶面积还在快速上升通道，由此带来的每年十几万吨甚至20万吨产量的提升。然而，在面积产量增长的背后，茶叶出口增长却非常缓慢，最终维持在30万吨左右，有时候还会下滑。大而不强、大而不精以及茶叶综合能力不高等问题正挑战着我国茶产业发展。

在茶叶产销失衡的背景下，茶叶深加工越发引起行业的关注。如何推进茶叶的深加工，将茶叶的价值实现最大化，成为解决我国茶叶产量不断增加、竞争能力不强等问题的关键。因此，开发茶叶深加工技术、开拓深加工产品市场，是茶叶生产的重中之重。

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