这样吃荔枝不“上火”

■荔枝本报记者 程永强 摄

今年，你实现“荔枝自由”了吗？荔枝已开始上市，由于今年是荔枝小年，产量减少，荔枝价格上涨明显。不过，对于爱吃荔枝的东莞人来说，荔枝季肯定不会错过。只不过，新鲜的荔枝虽好吃，但还是不能多吃。

长安医院中医内科门诊副主任医师陈海标医生提醒，荔枝不能贪吃，多吃易“上火”，甚至可能有损健康。因为进食大量鲜荔枝后，会引发人体胰岛素分泌过多，从而造成头晕、乏力等，重者可能会抽搐和昏迷，这就是常说的“荔枝病”。

他强调，荔枝切忌空腹吃，成人每天吃荔枝不要超过300克，小孩一次吃荔枝不能超过4枚，同时，阴虚火旺者最好少吃，正在长青春痘、生疮、咽喉干痛、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好不吃，糖尿病患者慎食。

陈海标建议，按照以下方法来吃荔枝，可以祛除荔枝的燥热。

1.盐水浸泡

剥掉荔枝的外壳（保留果肉外白色薄膜），将其浸泡进淡盐水中，一小时后，剥开果肉外白色薄膜即可食用。因为荔枝浸泡过盐水后，能很大程度降低其所带的“热气”。

2.喝点祛火汤

在吃荔枝之前，可以适量喝点冬瓜汤、绿豆汤、凉茶、盐水等，这样可以有效地预防上火，或者用20~30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝，可以有效预防荔枝病。

3.冷藏荔枝

将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛好，沉于水井或放于冷泉中隔夜取食，可化燥气补阴。清代大诗人屈大均有诗云：“露井寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。”

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