“老字号”成“网红”赢得年轻人的心 旗峰腊味借助乐购东莞热潮成了畅销品

■旗峰食品公司的主播正在直播带货 本报记者 叶珊 摄

秋风起吃腊味，这句东莞俚语流传了几十年。在老一辈东莞人心中，旗峰腊味象征一种记忆与习惯，在年轻人心中，它的形象又是怎样的？今年5月，农副产品企业东莞市食品有限公司旗峰食品分公司，借着乐购东莞热潮，由香港明星王祖蓝直播带货。到9月23日，该公司已经直播带货20多场。“老字号”成了“网红”，得到越来越多年轻人的青睐。

沉淀的历史与迷茫

旗峰食品公司的主打产品是腊味。现在提到旗峰腊味，公司的人会自豪地说，“我们已经有60多年历史了，我们严格遵守国家食品安全规定。”然而，历史沉淀的后面却是迷茫。以年轻人为主体的市场，有多少人在乎食品的历史沉淀？企业管理层在多次会议上，围绕一个问题思考：对老一辈东莞人而言，吃旗峰腊味是一种回忆与习惯，而对年轻人而言，上一辈的回忆难以复制到他们身上。强烈的危机感，促使公司改变营销手段。

9月23日，记者在东莞市食品有限公司旗峰食品分公司销售厅看到一批客人，以中老年人为主。该公司有关负责人对记者说，希望与危机并存，我们正在运用适合市场经济的新手段，稳住老顾客，拉住年轻人，冲出东莞，走向全国。

“老字号”做“网红”

今年5月，东莞掀起乐购东莞热潮。旗峰腊味自带非物质文化遗产的光环，走进香港明星王祖蓝的东莞直播带货间。这次直播后，公司对直播带货的运作、消费对象、规则等，作了详细的调研。从6月16日开始，公司自己组织人员直播带货。到9月23日，公司直播带货20多场，一共发出13000多张抵购券，收获颇丰。

公司上述有关负责人说，自从直播带货后，公司在市场的形象提高了。与去年同期相比，公司网络销售量至少增加了50%，粉丝量增加了50%，实体店销售量增加了20%。“6月到9月属于腊味淡季，销量已经有进步了，可见直播带货的影响力。我们对未来更加有信心了。”该负责人高兴地说。

未来将冲出东莞走向全国

面对食品多元化、消费群体年轻化的状况，旗峰食品公司想到了增加新元素。该企业计划在洪梅建新厂房，增加新的食品类型，以适合年轻消费者的需求。“抓住了年轻人的心，等于抓住了机会。”该负责人说。

在直播带货前，旗峰腊味也在京东、淘宝、天猫开了旗舰店。现在加上直播带货，网络销售强度越来越大。“但我们还在思考更多更直接的销售手段，推动旗峰腊味冲出东莞走向全国。”该负责人说。

该公司调查研究了全国腊味市场，认为只有冲出东莞才有更广阔的前景。“我们将开发更多的新产品，用更新潮更灵活的手段开拓市场，抓住年轻人的心，一鼓作气冲出东莞走向全国。”该负责人满怀信心地说。

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