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塘厦66所学校(幼儿园)食堂实现“互联网+明厨亮灶”全方位无死角“智慧监管”

来源:广州日报 2021-03-31 04:23   http://www.kcqsx.com/


广州日报讯(全媒体记者李直建通讯员塘厦宣)记者昨日从塘厦镇获悉,目前该镇大力开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台建设工作,全镇66个学校(幼儿园)食堂已经实现全覆盖。通过全方位、无死角的智能化监控,实现“智慧监管”,推进学校食堂进一步做好食品安全和卫生工作。

在塘厦市场监管分局,一块大屏幕上分了不少小屏幕,镇内各中小学、幼儿园后厨忙碌的画面,被实时传送至大屏幕,一目了然地呈现在市场监管分局执法人员面前。“如果出现工作人员没有佩戴口罩、厨师帽等着装不规范现象,或者厨房操作人员违反规定,在特定区域抽烟,或者出现老鼠进入厨房、厨余垃圾未及时清理等情况,系统就能实时捕捉抓拍,并且发出预警信息。”塘厦市场监管分局执法人员表示,预警信息可以同时在电脑端、微信小程序端同步传输,执法部门将根据预警信息,督促学校方、配餐单位及时处理和整改相关问题。

与过去实地执法、突击执法相比,这样的“智慧监管”更加全方位、无死角,随时随地都能查看。塘厦市场监管分局还安排专人开展网上视频巡查,发现问题及时发出预警,更好地督促学校食堂和集中配餐单位进行整改,实现“机器管人”的校园食品安全智慧化监管。

据介绍,目前塘厦镇学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台已完成建设并投入使用,全面覆盖镇内66家学校(幼儿园)食堂,学校(幼儿园)基础信息、食堂基础信息、人员健康证、食安员证、每日食堂控制过程等数据实现100%录入。

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