小小一棵葱 却能治感冒

都说厨房是最好的医院。葱，除了调味外，还可以防治疫病。俗话说“常吃葱，人轻松”，中医认为，葱有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用，可以帮助人体抵御疾病，增强抵抗力。

北方有蘸酱吃的大葱，南方有切葱花的小葱。《证类本草》中，有葱白“味辛性平”，主治“伤寒、寒热、出汗、中风”一说。

葱的叶子细长，葱管柔嫩易折，但葱叶的下半部都紧紧地裹在根部的葱白里，拔都拔不动。正因为葱本身就是一种“叶不离根”的本草，不会把人体仅剩的那点阳气“连根拔起”，因此在阳虚又有外感的情况下，医生才能放心地用它。

病人阳气很虚的时候，它只会稍稍“调”一点阳气用来解表，不会动用身体里过多的“资源”，因此葱算是本草中最为温和的“感冒药”，老人小孩都可以用。

为什么阳虚的人不能用太峻猛的解表药呢？对这些人来说，供应日常所需的元气本来就已经不够用，在感冒的时候更加没有“力气”去解表散寒，这时候就需要精心挑选一味既能解表又不至于耗气的本草。

淋雨或者着凉后得了小感冒，切上生姜加葱白，再加一点豆豉一起煮汤，病人吃下去后浑身暖和，再出一点汗就好了。在治疗感冒的时候，中医会很注意用药的分寸：药力不能太弱，否则肌表没有充分打开，邪气没有散干净；但也不能太强，有些人在感冒后强行服用发汗药，出一身大汗后烧虽然退了，但人也会特别累，这是因为出太多汗会耗伤人体正气。

而葱的“叶不离根”特性，使它的发汗作用较为“含蓄”；同时，切葱时也会流出黏腻的葱汁，汁液的黏稠也意味着它能把外涌的汗液给适当地“粘住”，避免过度出汗。因此，有些古籍里也记载着新鲜的葱汁可以止鼻血，同样是取它“粘补”的特点。

葱还有其他的功效，如能够缓解眼部疲劳，对于眼睛容易疲劳的人来说，多吃葱可以使精力充沛，缓解眼部疲劳和出血。葱还能促进消化，葱气能够刺激汗腺，发汗解表，亦可促进消化液分泌，促进食物消化，健胃增食。葱还有消散血管内瘀血块的功效，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液不正常的凝固，舒张血管，促进血液循环。因此，经常吃葱，可以减少血栓的形成以及预防心脑血管疾病等。

（以上由三水区人民医院提供，佛山日报记者吴昱萱整理）

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