利用信息化科技手段发现和消除食品风险 南海上线食品安全风险检测预警系统

佛山日报讯记者黎俏婷通讯员邓秀珊报道：昨日，记者从南海区市场监督管理局获悉，南海区食品安全风险检测预警系统上线，系统将运用大数据提前分析预判食品安全风险。

目前，该系统每天可收集检测数据约4000条，数据来源于南海区内已建成的618个食用农产品快速检测点，实现检测数据即时上传、即时监测，达到全省甚至全国领先水平。

据悉，检测人员每天对市场内食用农产品进行随机采样，对食堂内食用农产品进行全样采样，并立即送往检测室进行检测。检测点均配套新型农残检测仪，可实现检测数据及结果实时上传系统。上传后，预警系统对日常食用农产品快检和食品监督抽检中产生的大量抽检数据进行集中评估分析和统一研判。检测结果为阳性的不合格信息将通过手机微信、短信及电脑端等途径向对应响应的监管人员报送。

如此一来，食品安全风险检测预警系统既可实现对发现的食品安全风险隐患快速处置，又可通过大数据分析及时发布消费警示，适时为监管部门确定监管方向和措施，实现风险预警预报和事前管控功能，有效保障食品安全。

“精准检测，是预防之策、食安之计。”南海区副区长乔吉飞表示，食品安全风险检测预警系统是一项食品监管创新技术，将以风险检测预警为切入口，利用信息化科技手段发现和消除食品风险，在国内同级监管部门中，南海属创新性使用。他希望各镇（街道）、各个参与建设的部门认真实行，为食材进入厨房、端上餐桌把好最后一道关，守好食品安全底线。

据悉，南海区计划在2021年底实现食用农产品快速检测点总数增至1000个，覆盖农贸市场、中小学校、机关单位、配餐中心、医院等。

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