白湖迟菜心：好品质好口碑畅销珠三角

每年年末，是增城迟菜心上市的时节。增城迟菜心历史悠久，早在清《增城县志》就有记载，它比普通菜心的菜质更加鲜嫩多汁、爽口清甜，含有丰富的蛋白质、维生素、钙等多种营养成份，经过多年来的打造推广，已经驰名全国，成为市民餐桌上的“至爱”。

位于增江街最北边的白湖村，与小楼镇仅一江之隔，由于临近江河、土壤肥沃、光照充足、受季风气候影响雨量充沛、昼夜温差大，是增城迟菜心产的理想种植区域，在白湖村种植出来的迟菜心，其菜质更优、皮更脆、肉更软、味更甜，成为增城迟菜心主要产地之一，吸引了珠三角地区的游客前来品尝。

记者在年前走访白湖村迟菜心种植基地，一片片绿油油的迟菜心田地，团团簇簇的黄色花蕾点缀着绿叶,景色尽收眼底，引人注目。据了解，每年白湖村种植迟菜心面积约300亩，亩产量约三、四千斤。据菜农尹生介绍，他们种植迟菜心是采用有机肥增产，所有出品都是纯天然绿色、无污染，更安全、更健康。基本都是走精品路线，很大一部分专供增城各大商行，打包装箱销往珠三角地区，一部分则由个体菜农收割到当地市场进行零售。“吃过白湖村迟菜心的人都夸我们这里的迟菜心又鲜又爽甜！”菜农尹先生自豪地笑着说。

年近七旬的村民尹伯葵告诉记者，解放前，白湖村就已经开始种植迟菜心，早期种植规模不大，都是种在河边的沙地上，种植出来的迟菜心特别爽甜肉嫩，那时候的迟菜心被称为“老虎氹迟菜心”。尹伯葵回忆说：“由于当年白湖村陆上交通不发达,物资运输主要依靠水上交通，每逢有游船经过，无论是游客还是经商贸易的，都会靠岸购买一两捆迟菜心带走。随着经济的发展，陆上交通也变得发达了，迟菜心的销售量也大了起来，菜农们便转到田地种植，扩大种植规模。”

尹伯葵自豪地说，“在2004年增城举办的首届菜心美食节的时候，参展的迟菜心大部分产自白湖村。之后每年一届的增城迟菜心美食节上，都会有白湖迟菜心，深受到广大群众的喜爱，“白湖迟菜心”品牌也逐渐响亮起来。

新闻推荐

开工逗利是 喜庆又温馨

本报讯（记者陈晓洁）2月11日是新年开工第一天，“逗利是”成为上班一族的“例牌节目”。“开工利是”这一广东传统习俗，不仅吉...