同场加映 成本5元食材包 加热后卖38.8元

一份味美可口的外卖是如何生产出来的？某业内人士向记者透露，在未来餐厅，生产外卖主要便靠食料包加热。

“未来餐厅的外卖基本都是食料包加热出来的，普通外卖店出餐15分钟，我们只用3分钟，而且食料包的保质期平均都在半年左右，”该业内人士告诉记者：“食料包要通过冷链运输，门店至少准备五个大冰箱，进一次用一周。”

该业内人士还向记者展示了食料包的照片，一包花菇鸡肉煲，其保质期长达12个月，淘宝售价为每包5元，而未来餐厅的外卖一份花菇土鸡饭售价为38.8元。记者发现，去年11月，曾有媒体曝出，有些外卖食料包卫生堪忧。多家国内知名外卖平台都发布声明紧急下架涉事食料包。

此外，该业内人士还告诉记者，实体店只需要一间，线上平台可开多家。

“注册地址为虚假地址是严重的违规行为。”广东省消委会首席法律顾问律师朱永平告诉记者。目前网络餐饮服务行业的监管法规主要是2018年1月1日起实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，入网餐饮服务提供者必须有实体经营门店，且平台应对门店地址进行审核，如地址存在虚假，经营者和平台均要受到处罚。

（宋昀潇 申智慧 高永芮）

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