爆款岩烧乳酪10分钟搞掂

岩烧乳酪将糖、牛奶、无盐黄油、面粉一起煮成浓稠的液体。趁热将牛奶、芝士片、面粉等混合物浇在吐司上。撒上杏仁片。以上火210℃烤7~8分钟。

文、图/广州日报全媒体记者钟宏连、黄紫玮

早餐经常吃吐司，想不想换个花样品尝？今天教大家做目前非常流行的一款街头小吃岩烧乳酪。它入口柔软细腻、奶香四溢，无论是大人还是小孩都无法抵挡它的诱惑。最重要的是，这款人气甜品做法简单、容易上手，在家只需10分钟就能美滋滋地品尝。“烘焙小白”从此无需上街排队买岩烧乳酪,果断在家自己做。

材料

吐司厚片6片

芝士片6片

无盐黄油70克

牛奶120克

面粉适量

糖100克

杏仁片适量

做法

1.将糖、牛奶、无盐黄油、面粉一起煮成浓稠的液体，然后趁热将芝士片放进去，搅拌至完全融化。

2.在烤盘上铺好锡纸，将吐司置于其上，趁热将步骤1的液体浇在吐司上，然后撒上杏仁片。

3.烤箱预热至210℃，烘烤过程只用上火。

4.将烤盘放进烤箱，以上火210℃烤7~8分钟，直到吐司表面呈金黄色即可。

贴士

1.在吐司烘烤的过程中，最好将烤盘拿出来，转换一下角度，这样上色会更均匀。

2.吐司种类可根据个人喜好选择，本次选用的是全麦无边吐司。

3.如果不喜欢面粉，可以改用奶油。

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