葡萄中的“爱马仕” 阳光玫瑰葡萄

广东药科大学附属第一医院临床营养科主任

指导专家

赵泳谊

记者张洵

通讯员余子媛

最近，有葡萄中的“爱马仕”之称的阳光玫瑰葡萄一经上市就遭哄抢，这种新品种的葡萄似乎成了葡萄界新宠儿。那么，这种晶莹碧绿的葡萄与以往的葡萄相比有何过人之处呢？

阳光玫瑰葡萄养生功效颇佳

阳光玫瑰葡萄因其果肉鲜嫩多汁，有玫瑰的香味而得名。那么，这种拥有美丽名字的葡萄，它的营养价值又如何呢？对此，广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示，阳光玫瑰葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。其中大量的果酸有助于消化。其次，阳光玫瑰葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸。

常食阳光玫瑰葡萄具有生津止渴、润喉祛燥的功效，同时，它还对神经衰弱、疲劳过度有缓解作用。另外，阳光玫瑰葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且可以补气血，达到养颜美容的效果。身体虚弱、营养不良的人可多吃此品。

五招挑选葡萄中的“爱马仕”

众所周知，葡萄中的“爱马仕”价格自然比普通品种的葡萄要高，那么，我们该如何挑选才能物有所值呢？对此，赵泳谊表示，我们可以从五个方面来进行挑选。

一、看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。二、看色泽。阳光玫瑰葡萄的表皮呈青绿色，果面有光泽感。三、看葡萄果实。果粒越紧实，葡萄吸收的营养越充足。四、看葡萄梗。捏一下葡萄梗，如果感觉挺实，这就说明葡萄刚刚摘下来，如果葡萄梗或葡萄枝变成褐色，则说明这串葡萄并不是当天采摘的。五、品气味。阳光玫瑰葡萄具有浓郁的玫瑰香味。反之，品质差的阳光玫瑰葡萄则毫无香气或可能出现葡萄发酵的酒精味。

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