广东省三部门发出制止餐饮浪费倡议书 有条件的食堂 设置用餐监督员

南方日报讯（记者/昌道励）11月2日，省商务厅、省文明办、省直机关工委共同发布《推行“公筷公勺”深化“光盘行动”制止餐饮浪费倡议书》，建议各类食堂建立健全节约用餐制度，有条件的食堂应设置用餐监督员，及时监督和制止餐饮浪费现象。

倡议书提出，倡导党政机关带头，做厉行节约的表率。党员干部在单位食堂、社会餐厅、家庭餐桌等场合时刻发挥表率作用，带头落实各项节约措施，坚决杜绝浪费现象。

对于食堂运营，倡议书倡导各类食堂建立健全节约用餐制度，按照用餐人数采购、做餐、配餐；大力推行适度按需点餐取餐、勤拿少取与“光盘行动”，形成节约用餐规范；有条件的食堂设置用餐监督员，及时监督和制止餐饮浪费现象；倡导各类食堂推行公筷公勺，共建文明餐桌。

对于餐饮企业，倡议书倡导其建立科学的菜单标准，精准量化食材分量。优化菜品加工工艺和流程，减少食材耗损，并提供“半份菜”“小盘菜”“儿童餐”。

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