巧用药膳降血脂

广东省第二中医院心血管科主任中医师

指导专家

李典鸿

记者张洵

通讯员李朝金小洣黄咏欣

丁叔最近刚拿到体检报告，脸上便愁云惨淡，原来他看到自己的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白含量都超标了。医生表示，这是长期油腻饮食，导致肾阴阳失调、脾胃虚弱造成的高血脂。那么，该如何降血脂呢？

科学合理膳食有助降脂

广东省第二中医院心血管科主任中医师李典鸿表示，高血脂症除了可通过降脂药物治疗外，合理科学的膳食也可以产生良好的调脂疗效。中医自古就有“药食同源”之说，在日常饮食中的许多食物其实就是降低血脂的“良药”，如辣椒、菜花、茄子、大蒜、姜、苦瓜、芹菜等都具有调节血脂的功效，老年人不妨多吃。

另外，部分中药在调节胆固醇和甘油三酯的吸收、合成、转运、分解、代谢等方面具有一定的功效，如大黄、决明子、何首乌等药物能抑制血脂在肠道吸收；丹参、山楂、田七能直接抑制胆固醇内源性合成；泽泻、柴胡、绿茶能促进血浆中胆固醇的运输和清除。但李典鸿提醒，选用中药材降血脂，一定要在中医师的指导下使用。

两款食疗方降血脂

对于高血脂的患者来说，饮食调理不失为一种既安全又有效的方法。为此，李典鸿为大家推荐了以下两个降脂食疗方。

泽泻陈皮粥

材料：泽泻15~30克，陈皮5~10克，粳米50~100克，沙糖适量。

做法：将泽泻、陈皮煎汁去渣，入粳米共煮成稀粥，加入沙糖，稍煮即成。每日1~2次。

功效：降血脂，泻肾火，适用于高血脂症、水肿。但阴虚病人不宜食用。

山楂粥

材料：山楂30~45克（或鲜山楂60克），粳米100克，沙糖适量。

做法：将山楂煎取浓汁，同粳米同煮，粥将熟时放入沙糖，作点心热服，不宜空腹及冷食。

功效：滋阴活血，化食消积。适用于高血压、高血脂及食积胃病患者。

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