冷链食品频中招 安全提示请收好

本报讯（记者黄旭君通讯员粤疾控）近期我国多地相继通报在冷链环境中检出新冠病毒核酸阳性，广东省疾病预防中心专家提醒，想吃得安全，要牢记“五要”“五注意”。

选购食物牢记“五要”：

1.要正确佩戴口罩。前往市场等人员聚集场所时，注意正确佩戴口罩。2.要主动做好防护。尽量避免直接接触冷冻食品及其外包装。3.要正规途径购买。切勿从流动摊贩或没有明确来源信息的网络链接购买。4.要关注产品信息。关注海关的食品检疫信息，回家后做好外包装消毒。5.要保持手部卫生。可戴上一次性手套或用一次性塑料袋套住手进行挑选，尽量避免徒手接触食品表面，更不要用脏手去揉眼睛，摸鼻子和嘴。

处理加工牢记“五注意”：

1.注意手部清洁。处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻。2.注意生熟分开。吃不完的食材应独立封闭包装放冰箱冷冻室保存，生熟分层存放。3.注意防止水花飞溅。最好用盆装水清洗，不要在水龙头下直接冲洗。4.注意煮熟煮透。烹饪肉类及水产等避免生吃或半生吃。5.注意清洁消毒。建议经常对厨房用消毒液擦拭。

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