广东三宝瘦肉汤

“养兵千日，用兵一时。”当下，正是将多年储藏的“广东三宝”宝贝拿出来享用的最佳时期，广东三宝包括了陈皮、禾秆草和咸榄，传统观念认为它们对润肺、生津、化痰均有较好食疗效果，当下除了日常泡水饮之外，另一种日常又有效果的方法即是煲汤，煲汤时也无需添加过多辅料，只需要和瘦肉或者水鸭等肉材一起煲煮即可。

备料：广东三宝适量、瘦肉适量、圆肉适量。

制作步骤：

将广东三宝和切好的瘦肉块及适量圆肉放入汤盅中封口炖，文火慢炖2.5小时即可。

■TIPS:

1、按照个人口味喜好决定是否放盐，不放盐喝原味亦可，因为三宝里的咸榄已有足够的咸味通过煲煮进入汤中。

2、对于秋季咽喉嘶哑，秋燥症状明显的市民建议可以先喝汤，再吃掉三宝，效果更好。

功效：

广东三宝的功效无须赘述，理气开胃、化痰止咳、生津润肺，应对秋冬季的干燥正适合。

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