广东荔枝产业协会会长薛子光： 荔枝要精细化种植，真正实现“三产融合”

专家访谈

茂名日报社全媒体记者张海锋

本报讯 5月19日至20日，2021中国荔枝产业大会在茂名圆满举行。大会期间，来自全国各地的专家学者们齐聚一堂，就荔枝产业发展的成果和方向进行了深度交流学习。广东荔枝产业协会会长、广东祯州集团董事长薛子光接受了记者的采访，分享了他对于广东荔枝、茂名荔枝如何发展的建议和看法。

精细化种植，保质保量

“目前广东荔枝产业发展态势良好，但也要警惕荔枝质量的下降。”薛子光告诉记者。农产品要讲质，有质才有量。若是掠夺性种植，那就是有了量没有质，舍本逐末了。那如何保质保量呢？薛子光给出答案：实施精细化种植，精准光照、精准肥水、精准管理、精准稀有元素。如果不能精细化种植，“土、肥、水、种”管理不够精细，那么种出来的荔枝，并不是每一颗都非常有价值的。“裂果就是不精准肥水的后果，先是干旱，突然再来大雨，荔枝"暴饮暴食""虚不受补"，内部果肉生长了，但外面的果壳没有来得及生长，最终造成裂果，造成损失。”薛子光补充道。

统一标准，做好“三产融合”

“二十多年来，我一直在呼吁：广东荔枝必须要统一规划、统一标准、统一品牌、统一对外推广，全球出口一个价格、一个品质。”薛子光说。就像新西兰的猕猴桃一样，出口都一个标准，品质品味都一样，因而人家可以按颗来卖，卖出高价。而荔枝采摘后，也要进行精细挑选，不好的，不能拿来当鲜果卖，卖了就会损坏茂名荔枝的声誉。薛子光认为，要做好产业规划，把最好的品质拿出来，让消费者吃了还想吃。此外，还提出了一个设想，就目前种植的荔枝品质，每年收成的荔枝里，品质最好的30%要卖出高价，品质一般的30%按普通市场价格流通，而品质相对较差的40%则用于加工——可以当作食品原料、医药原料、化工原料、美容化妆品原料。

如今，很多以荔枝为原料的加工企业还没发展起来，薛子光建议，可以由国有控股的龙头企业，去牵头整合资源，加强加工、研发、营销，把加工产品卖出去、卖出好价格。同时，还要打造真正的“吃喝在广东”，做好饮食精准搭配推荐，比如来吃茂名海鲜就一定要配茂名荔枝加工的系列饮品，海鲜是相对寒性的食物，而荔枝是温性的，两者可以互补。此外，在加工企业获得收益后，回过头来又可以提高荔枝收购价格、回馈果农，这样果农就不愁卖不出好价格。种植的埋头把种植做好，加工的埋头把加工做好，营销的埋头把营销做好，从而实现真正的精细化分工，真正的三产融合，真正的产业可持续发展。

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